Beelitzer Spargel Gin – Berlin Distillery
Marke/Gin: Beelitzer Spargel Gin – Berlin Distillery
Art: New Western Dry Gin
Kategorie: Extravagante Gins
Herkunft: Deutschland / Berlin
Alkoholgehalt: 43 % Vol
Hersteller: Berlin Distillery, Goerzallee 299, 14167 Berlin
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Beschreibung
Zutaten:
Spargel, Wacholder, Zitrone und weitere Zutaten
Der Beelitzer Spargel im Gin
Ein bitte waaaas? Jap, Spargel. Warum nicht. Würde man die abgetretenen Sandalen einiger geheiligter Personen wiederfinden, gäbe es auch davon ein Destillat. Also warum nicht Spargel? Lieben wir doch alle den Geruch in den Küchen und Restaurants, wenn der Spargel gedünstet, gebraten oder paniert auf dem Teller zum Gewinner getragen wird. Eine Saison, dessen Run und Fanatismus auf ein Wurzelgemüse selten vergleichbares findet. Der Beelitzer Spargel Gin aus der Berlin Distillery macht Schluss mit der Saison-Begrenzung und bietet Dir nun die Möglichkeit Spargel zu jeder Jahreszeit genießen zu können und haltet euch fest: Das in eurem Tumbler!
Die Berlin Distillery fängt auf ihre ganz eigene Art die verschiedenen umdämmerten Tages- und Nachtzeiten der Hauptstadt ein. Wer Berlin kennt weiß, dass die Stadt echt crazy ticken kann. Und eben das bringt die Berliner Destillerie in Flüssigform zum Besten. Haben wir den BBQ Gin für den Sommer im Park, während der Sundown Gin den Moment des Übergangs der Hauptstadt in die Nacht feiert und zu guter letzt den Berliner Nacht Gin der, wie nur wenige, die einzigartigen umfangenen Nächte Berlins wiedergibt. Man kann also Berlin in einem ganzen Tag gepackt erleben, wenn man möchte.
Machen wir’s kurz, Spargel ist einfach mal geil. In Berlin/Brandenburg bekannt wie ein bunter Hund und auch weit darüber hinaus. Wir testen für euch, natürlich mit einem Spargelgericht, wie der New Western Gin wirklich schmeckt. An Tisch setzen, Sabberlatz um und Cheers.
Berlin einzufangen, das versuchten schon viele Köche, Destillateure und Kräutermischer. Was haben wir nicht bisher gesehen und gefeiert. Mit der Berlin Distillery gesellte sich 2019 eine spannende kleine Marke dazu, welche die Hauptstadt und ihre Eindrücke in sich zu tragen scheint.
Jan Kreutz gründete die kleine Destillerie in Berlin Zehlendorf in dem alten denkmalgeschützten Goertzwerk aus der Jahrhundertwende. Mit Garten auf dem Dach und den kleinen Brennkessel in den Hallen, kreiert er hier seine Berliner “Erfahrungen”.
Die hippe Stadt in verschiedenen Destillaten einzufangen, war eines seiner Ziele aber nicht nur das. Sondereditionen wie dem Bratapfel Gin und weitere kleine Geheimnisse, die ihr in der Destillerie bei Touren ebenfalls entdecken könnt, warten nur auf Euch. Besonders Wert legt Jan auf die Nutzung von Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau. Mit seinen Micro Brennblase die gerade mal 40 Liter produzieren kann, will Jan den Markt gehörig aufmischen. Begonnen hat er mit seinem BBQ Gin, dem Sundown Gin, Berliner Nacht Gin und den Sondereditionen. Was hier noch kommt, sollte durchaus Spannung aufbauen.
Beim Design denkt sich Jan jedes mal etwas neues aus, um dem Titel des Gins und dem verbundenen Eindruck gerecht zu werden aber eigentlich glaube wir, dass er sich von seinen eigenen Erfahrungen hat inspirieren lassen. So wird der Beelitzer Spargel Gin, wie alle anderen Edition, in ein allgemein wohlbekanntes Panorama gekleidet. Einer schönen Pop-Up Grafik der Oberbaumbrücke und der Umgebung. Jeder Berliner kennt sie, jeder Tourist möchte sie besuchen. Was das mit Spargel zu tun hat? Nicht viel aber die Berliner lieben ihren Spargel und somit ist die “Brücke geknüpft”.
In erster Linie ist der Wacholder-Junge pur ein absoluter Genuss. Aber ihr macht so ziemlich mit keinem klassischen Indian Tonic Water etwas falsch. Der Gin hat Power und geht so schnell nicht unter. Hervorgehoben werden ebenfalls etwas mehr die Zitrusnoten zu unserer Freude.
Auch knallige Tonic Water wie das Schweppes Wild Berry oder das Thomas Henry Cherry Blossom funktionieren mit dem Gin ebenfalls gut, da seine kräftigen Zutaten hier keinesfalls aufgeben.
Aber es gibt nicht nur Gin and Tonic. Probiert euch an ein paar klassischen Cocktails, ihr werdet sehen, dass er gerade dort perfekt zum Teamplayer aufsteigt.
Es ist später Frühling, mit einem sicheren Klatsch Richtung Sommer. Es ist warm, die Luft surrt und die Läden feilen um jedes Gericht das Spargel beinhaltet. Eine Religion feiert ihr Debüt auf dem Teller und das in den unterschiedlichsten Formen, Farben, verpackt oder unverpackt, gebraten, gekocht oder im Salat.
Ihr kommt in eure Wohnung oder das Restaurant und eure Nase fängt diesen sagenhaft würzig-erdigen, weichen Duft auf, der von geschmolzener Butter und dem dahinbrutzeln des Wurzelgmüses zeugt. Einzigartig und wisst ihr was?
Als wir unsere Nase an die Nosinggläser hielten,umfing uns eben dieser Duft. Wir haben viel erwartet und offen gestanden, mit sehr gedämpfter Vorstellung aber hier steht er nun. Der Beelitzer Spargel Gin aus der Berlin Distillery. Subtil aber angenehm fängt er das ein, was wir erhaschen, wenn der Spargel in der Pfanne landet. Den erdigen Duft mit einer leichten Süße und einem würzigen Aroma. Unverkennbar und einzigartig.
Der Geschmack allerdings ist etwas anders. Hier dominiert nicht, wie erwartet, ein krosses Spargelwasser den New Western Gin, oh nein. Was euch erwartet ist keine Bombe, sondern ein sehr ausgeglichener Gin, in dem der Spargel-Touch zusammen mit vielen Gewürzen wie Pfeffer, Rosmarin und anderen Zutaten die innerliche Pfanne zum glühen bringt. Der Berlin Gin hat Bumms und viele Facetten zu bieten, die wir nicht erwartete haben. Enttäuscht? Keineswegs!
Hier kommen viele Geschmäcker zusammen und auch wenn wir etwas überrascht sind keine Hauptanteil an Spargel auszumachen, sind wir nicht weniger vom Beelitzer Spargel Gin begeistert. Ganz im Gegenteil haben wir uns gedacht, dass viele Gerichte zwar mit Spargel aber ebenso mit reichlich Gewürzen gedeckt sind, die dem Ganzen die Krone aufsetzen.
Sicherlich hätten wir uns eine Spargelbombe gewünscht aber dann dachten wir, dass man auch das Spargelwasser saufen könnte und ob das Spaß macht, überlassen wir euch. Wir widmen uns einem klassischen Gericht aus Muttis Küche. Spargel in Butter angebraten, kurz ein wenig Gin drüber geträufelt und in Gurke eingerollt. Fast schon wie im Spreewald. Gewürze wie Fleur de Sel (Pyramiden-Salz), Pfeffer und etwas Chili runden das Ganze mega ab. Na dann guten Appetit.
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