O49 Gin Eierlikör
Marke/Gin: O49 – Organic Advocaat
Art: Gin – Likör
Kategorie: Fruchtige Gins
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 22,5 % Vol
Hersteller: Spirit 49 GmbH, Brüsseler Str. 2, 49124 Georgsmarienhütte
Ohne Zusatz von Farb-/ Konservierungsstoffen
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Beschreibung
Botanicals:
O49 Gin und der Rest ist geheim, aber vermutlich bekannte Zutaten zum Eierlikör.
Der O49 Eierlikör - Der hat echt Eier
Ei, Ei was haben wir denn da? Das fragten wir uns auch, als uns das Team von Spirit49 den Eierlikör zuschickte und uns eine weitere berechtigte Frage bewegte: Warum zur Hölle Eier? Die braucht heutzutage wohl jeder und man sagte uns aus der Brennstube, dass man mal etwas ganz Anderes probieren wollte, womit so schnell keiner rechnete.
Chapeau kann man sagen, denn damit hat wirklich keiner gerechnet. Aber warum schreiben wir über einen Eierlikör? Ganz einfach, weil er den bekannten Gin O49 aus dem gleichen Hause als Grundlage hat. Ein Grund mehr, den Eiern auf den Grund zu gehen.
In bekannter Flasche des O49 Gin abgefüllt, sticht das Grün des Bodens beim gelben Likör zusätzlich hervor und gibt den Farben einen beeindruckenden Kontrast. Auch hier ziert der Holz-Kunststoffkorken den Flaschenkopf. Wir freuten uns auf den Test und können beruhigt sagen, dass euch eine echte Überraschung erwartet.
Als Michael Sander und Rene Strothmann ihr Unternehmen Spirit 49 gründeten, um Ihren Träumen näher zu kommen, kann uns keiner erzählen, dass ein Eierlikör mit auf der Liste der feuchten Träume stand. Im Jahre 2014 entstand aus einem kleinen Projekt der Grundstein zum heute beliebten O49 Gin (wir berichteten). Dem Organic Gin aus dem Raum Osnabrücks.
Im Jahre 2017 folgte das völlig unerwartete Experiment des Organic Advocaat, wir nennen ihn jetzt mal O49 Eierlikör, der den Dry Gin als Grundlage inne hat. Dazu kamen mittlerweile ein Amaro und ein Schokolikör.
Für die Herstellung werden nur reines Eigelb von Bio zertifizierten Eiern verwendet und mit fair Trade Vanille abgeschmeckt. Keine gestreckte Milch oder Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen. Ein schonendes Kaltherstellungsverfahren wird genutzt, um für mehr Cremigkeit zu sorgen. Aber das Wichtigste ist der O49 Gin, der als Grundlage genutzt wird. Wer selbst schon einmal Eierlikör hergestellt hat, weiß um den Aufwand und nickt sicherlich zustimmend.
Beim Nosing mussten wir feststellen, dass es wie ein klassischer Eierlikör riecht aber da ist noch mehr. Der Alkohol kitzeln in der Nase aber wir vermerken Tatsache eine leichte Kräuternuance im Hintergrund. Ein wunderschöner abgerundeter Geruch.
Im Geschmack waren alle plötzlich sehr andächtig in ihrer Meinung, bevor es lossprudelte. Als Erstes dominierte klar der Eierlikör, aber weniger mit der erschlagenden Süße bekannter Sorten, sondern auf eine sanfte Weise. Was einen dann im Nachklang erobert ist klar definiert und erfreut uns: Der O49 Gin.
Der Gin punktet im Abgang und geht als perfekter Mitspieler im Geschmack auf. Etwas, was bei Eierlikör selten vorkommt und hier eine geschmacklich eigene Note bildet.
Passende Tonic Water zum O49 Organic Gin:
Zum Eierlikör? Ich bitte Euch 😀
Der Gin-Eierlikör bildet eine spannende Bereicherung für die Marke Spirit49, euer Regal und die Geschmacksnerven. Eine überzeugende Balance der Hauptzutaten. Vor allem den Gin auf geschmeidige Art wahrzunehmen, überzeugte uns zusätzlich und bewegte uns, darüber zu schreiben. Ein angenehmer Genuss mit Freunden, Familie, zu Weihnachten oder auch gekühlt im Sommer. Wir lieben ihn jetzt schon.
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