Burgen Sloe Gin Winter Edition
Marke/Gin: Burgen Winter Sloe Gin
Art: Sloe Gin / Likör
Kategorie: Fruchtiger Gin
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 30 % Vol
Marke: Burgen-Drinks Vertriebs GmbH, Alsfelder Straße 13, 36272 Niederaula-Niederjossa
Hersteller: Schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei, Im Grund 20, 36110 Schlitz
Hier könnt ihr das Produkt bestellen
Beschreibung
Zutaten:
Wacholder, Schlehen, Preiselbeeren, Koriander, Lavendel, Angelikawurzel, Veilchen, verschiedene Zitrusnoten, Lemonengras, Goldmelisse, Anisaromen, weitere Botanicals sind geheim
ANMERKUNG: Ein gewisser Bodensatz kann sich mit der Zeit absetzen, was von den natürlichen Zutaten stammt. Ein Zeichen für die Verwendung und Qualität dieser.
Burgen Sloe Winter Gin - Ein Wintertraum
Wir berichteten mit Freude über den Burgen Herbal Gin und seinen Kollegen, die für uns allesamt wahre Meisterwerke an Gin-Kreationen darstellen. Ebenso kamen wir in den Genuss des Sloe Gins und des Mango Gin Likörs – Ein Projekt, welches mit bekannten Bloggern umgesetzt wurde. Zwei kreative Mitspieler, die uns so manchen Spaß an der Bar zaubern aber nun … ja nun … kommt der Winter. Und der kann kommen, nachdem wir die Edition Burgen Winter Sloe Gin probiert haben. Das sagen wir euch!
Unsere Nasen und Geschmacksnerven kommen davon nur schwer los und als wir den Gin-Likör in verschiedenen Cocktails probierten, stellten wir schnell fest: Der geht auch im Sommer.
Eine wahre Aroma-Eroberung an verschiedenen Gewürzen, die einen elegant in die vorweihnachtliche und natürlich weihnachtliche Zeit mitnehmen. Warme Zimtnoten, kombiniert mit weicher fruchtiger Schlehe, feinen Gewürzen und Lavendel. Der Fokus steht hier eindeutig auf ein harmonisches Zusammenspiel und das bringt es im völligen Einklang auch so rüber. Keine übertriebene Zimtbombe oder Lebkuchenkuss. Ein perfektes Lied, zart angestimmt und erwärmend. Während wir die frühzeitig gefüllten Regalen in Supermärkten eher nervig finden, kriegen wir von dem Likörchen nicht genug. Also stellen wir euch das gute Stück mal vor.
Wie auch zuvor in den anderen Reviews erwähnt, verschanzt sich Kai Hofmann und das Wissen über die Geschichte des Burgen-Drinks-Team erfolgreich hinter ihren Burgmauern. Das ist ok, möchten sie die Spirits für sich sprechen lassen.
Was wir allerdings wissen ist, dass dem Etikett nach der Burgen Gin eine Art Hommage an die Stadt Schlitz und der dortigen Brennerei Schlitzer Distillery darstellt. Kurz mit der Geschichte der Umgebung auseinandergesetzt, verdichtet sich diese Vermutung.
Die Stadt Schlitz, im mittelhessischen Vogelsbergkreis gelegen, rühmt sich uralter mittelalterlicher Bauten und besonders ihren fünf Burgen. Mit Stolz schaut die Kleinstadt auf ihren Titel “Romantische Burgenstadt Schlitz” und kann sich vieler alter handwerklicher Zunft erfreuen.
Die beheimatete “Schlitzer Brennerei” blickt auf eine ebenso lange und traditionsreiche Brenngeschichte zurück und zählt mit zu den ältesten Brennereien Deutschlands (und vielleicht sogar der Welt?!) und das heißt schon was. Neben dem Burgen Gin brennt die Brennerei nicht nur die Burgen Gin-Serie, sondern auch den Spree Gin und über 35 eigene Spirituosen.
Während der Burgen Herbal Gin als erste Kreation ca. 2017 auf den Markt kam, wuchs die Begeisterung und es folgte 2019 der Burgen Dry Gin. Im gleichen Jahr kam ebenfalls der Honki Tonk Gin heraus, eine Kreation für den Mann/Frau am Grill.
Im Frühjahr 2020 in Zusammenarbeit mit verschiedenen Bloggern, kreierte man den Sloe Gin– und den Mango Gin-Likör, welche sich perfekt für die Bar und viele Drinks eignen. Perfekt zur Wintersaison 2020 folgte dann die Burgen Sloe Gin Winter Edition.
Im späten Herbst, mit dem ersten Frost meist, werden die Schlehen geerntet. Diese werden mit einem Grundalkohol mazeriert, wo wir von ausgehen, dass er vom Ansatz her dem Burgen Gin entsprechen könnte. Hier werden die ganzen Beeren, plus die Kerne, im Alkohol kurze Zeit gelagert, damit sie ihre Aromen abgeben können. Die Schlehen geben das Beerige, während die Kerne ein leichtes Mandelaroma hinzugeben.
Nach diesem Prozess wird das Mazerat mit Schlehensaft abgestimmt und intensiviert, wozu sich warme winterliche Gewürze wie Ingwer und Zimt gesellen. Anschließend wird der Likör bestmöglichst gefiltert und abgefüllt. Bei Lagerung kann es zu einem leichten Bodensatz kommen, ein Zeichen der natürlich verwendeten Zutaten.
Das Design der Flasche ist diesmal etwas rundlicher, länger aber ebenso elegant. Es verkörpert unsere Vorstellung eines leichten Likörs. Anders als bei den bisherigen Spirits ist das Etikett poppiger, modernen und ist nur zu Teilen an das Original gelehnt. Mit schwungvoller Popart-Schrift, kühleren Farben und farbenfroh beschrifteter Rückseite ist es mal was völlig anderes und untermalt den modernen Gedanken.
Schon beim Öffnen des Burgen Sloe Gin Winter vernehmen wir das tiefe Fruchtige reifer Beeren wie Schlehe und der Preiselbeeren. ein zimtiger und sehr kerniger Geruch von Zimt und Nuss erobern parallel dazu die Synapsen. Eine leichte Schärfe mit würzigen Einklang rundet das Bild ab. Weich, warm, würzig und angenehm kündet der Sloe Gin schon etwas aromatisch fantastisches.
Und im Geschmack erwartet uns genau das und noch mehr. Intensiv aber angenehm ausgeglichen erobert eine Mixtur aus Zimt, fruchtigen Beeren und eine dezente Frische den Gaumen. Sehr ausbalanciert gibt jede Zutat sein Statement zum Besten aber nie so, um die anderen zu übertönen.
Nun ein passendes Tonic Water zu einem Sloe Gin zu finden, ist immer so eine Sache. Was nicht heißt, dass es unmöglich ist. Der Sloe Gin kann pur, wie auch in tollen Cocktails voll zur Geltung kommen. Tonic Water muss nach Geschmack probiert werden.
Hallo Winter, hallo Weihnachtszeit. Als dieses Paket bei uns ankam, hatten wir schon ein paar Erwartungen, gerade weil es aus dem Hause Burgen Drinks kommt. Aber was wir hier erleben, holte uns völlig und überzeugend zur Weihnachtszeit ab. Was der Eierlikör von O49 und der Schoko-Gin der Bergbrennerei bei uns schaffte, da setzt der Burgen Sloe Gin Winter noch sowas von einen drauf.
Fruchtig, zimtig und würzig, mit leichter Frische und minimaler Schärfe im Abgang. Alles extrem ausbalanciert und keine übertriebene Bombe, lässt den Sloe Gin aus der Schlitzer Destillerie zu etwas ganz Besonderem werden. Ein weicher, fruchtig-würzigen Likör für jeden Drink, jeden Gaumen und perfekt um in Stimmung zu kommen. Jetzt hab ich schon wieder Lust auf einen …
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