Spree Gin
Marke/Gin: Spree Gin
Art: New Western Gin
Herkunft: Deutschland / Berlin
Alkoholgehalt: 42 % Vol.
Owner: Grote Spirituosen Manufaktur OHG, Marienburger Str. 7, 10405 Berlin, Germany
Produziert: Schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei, Im Grund 20, 36110 Schlitz
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Beschreibung
14 Botanicals:
Wacholder, Spreewaldgurken, Lavendelblüten, Süßholzwurzeln, Pomeranzenschalen und weitere Zutaten.
Berlins Gurken begeistern im Bio Spree Gin
Wir malen Berlins Sommerabende an der Spree, in den beliebten Strandbars lasse ich meine Füße durch den angekarrten gelben Strandsand der Großstadt gleiten, sehe die warmen Tage in den Kneipen der Straßen, in meiner Hand ein kühlendes Getränk, was der Stimmung die nötige Frische gibt. Der Spree Gin aus der Haupstadt ist der erste Bio Gin, der hier das Licht der Welt erblickte und laut der Gründer genau dieses Gefühl einfängt. Mag die Spree vielleicht noch nicht schwimm- und trinktauglich sein, so ist sie dennoch ein durchziehendes präsentes Symbol für die Berliner.
Ähnlich wie Berlin, tickt der Spree Gin mit seiner ganz eigenen Note etwas anders als andere, aber dennoch vertraut. Große Klappe? Sagen wir ein klarer Charakter mit der Kraft heimischer Botanicals und dem direkten Gemüt der Berliner. Für Gabriel Grote und Henning Birkenhake war es wohl nur eine Frage der Zeit einen weiteren Traum zu erfüllen. Ob es den beiden gelungen ist, den Berliner Sommer in einer Flasche zu verkorken und was den Gin von anderen, schon bekannten Berliner Marken unterscheidet, werden wir gleich ergründen.
In den 60er Jahren war Kuno Grote Apotheker. Zu einer Zeit, in der jeder Apotheker noch seine eigenen Rezepte zusammenstellte, wie Kräutersalben, heilende Mixturen und belebende Liköre, welche er in einem kleinen Buch niederschrieb. Heute ist es die kleine Bibel und der persönliche Glücksbringer für seinen Sohn Gabriel Grote.
Im Jahre 2010 entwickelte Gabriel mit seinem alten Studienkollegen Henning Birkenhake auf Grundlage einiger Rezepte die heute bekannte Kräuter-Spirituose Likör Pijökel 55 und den BRLN Williams Honey.
Nun hat Berlin schon ein paar bekannte Gin Sorten wie den Berliner Brandstifter, den Adler Berlin Dry Gin oder den Siedler Gin zu bieten, aber keiner sagte den beiden Jungs zu hundert Prozent zu. Doch die Idee einen eigenen Gin zu kreieren blieb in den Köpfen der beiden Gründer. Seinen Namen hat der Gin von dem Fluss, der beinahe alle Viertel Berlins miteinander verbindet. Die einzigen Kriterien, die von Anfang an feststanden: Es sollte alles Bio sein und Berlin soll sich wiederspiegeln. Ein Jahr experimentieren die Beiden in Prenzlberg in der eigenen Manufaktur Grote und Co. Spirits. Das perfektionierte Wissen der Mazeration und des Brennens flossen ineinander, bis es zu einem präsentablen Ergebnis kam, mit dem beide zufrieden waren. Doch was tun ohne eigene Destillerie?
Da traf es sich gut, dass man die Bekanntschaft mit der Schlitzer Brennerei machte, einer der traditionsreichsten und ältesten Destillerien Deutschlands und bekannt durch den Burgen Gin. Um ihre Unabhängigkeit zu behalten, starteten die beiden im Juni 2017 eine Crowdfunding-Kampagne, welche zum Ziel hatte, binnen eines Monats ihre erste Charge zu finanzieren. Das Ziel wurde erreicht und kurz danach eroberte der Spree-Gin Berlin. Ende des Sommers sorgte eine kleine aber gut ausgedachte Gin & Tonic Tour entlang der Spree für Furore.
Die Flasche ist klassisch, einfach gehalten und uns nicht unbekannt. Das Logo ist frisch und direkt. Will es uns deutlich mit seinem blauen transparenten Wellen zeigen, dass der Name nicht grundlos gewählt wurde. Deutlich steht Organic Spree Gin im Herzen der Wellen und zeigt schwungvoll, dass er ein Urberliner sein möchte. Wenn man bedenkt, dass nur Botanicals aus dem Berliner Raum verwendet wurden, kann man das beruhigt von sich behaupten. Doch das Spannende daran, ist das Spannende darin.
Was gibt es treffenderes als regionale Zutaten für einen Gin zu verwenden, welcher die Mission hat, eine Region auch überzeugend zu vertreten. Da lag es nahe, dass Spreewaldgurken dem Wacholder-Schnaps als weitere Hauptzutat dienen. Nicht eingelegt, sondern frisch und grün vom Feld des Landguts Pretschen. Im klassischen Dry Gin Verfahren werden erst alle Zutaten mazeriert und anschließend destilliert. Das Verhältnis der Botanicals ist unter anderem entscheidend für einen so ausgewogenen Geschmack.
Bereits beim Geruch vernehmen wir zart aber smart den Mix aus Wacholder und einer unverkennbaren Frische der Gurke. Uns fällt auf, wie außerordentlich mild und harmonisch der erste Eindruck wirkt und vermerken kaum den Alkohol. Ein toller leichter Auftritt, der beim zweiten und dritten Beschnuppern an leichten Nuancen dazugewinnt. Minimal bemerken wir etwas dezent Süßes und Erdiges.
Pur und on the Rocks behält er die Milde bei und ist gut trinkbar. Kein Brennen und auch kein unerwartet anderer Geschmack, denn der Wacholder-Gurken-Mix bleibt präsent und wird durch die leicht würzig-süße Note im Hintergrund verfeinert. Für Einige war das zarte Aufflackern der Zitrusnoten und des Lavendels sehr angenehm.
Ein smarter Gin wie der Spree Gin, sollte mit keinem zu dominierenden Tonic Water gemixt werden, wer die Aromen des Gins noch erleben möchte. Reichlich Eis und bei einem Verhältnis von 1:2, wem das noch zu “ginig” ist gern 1:3, wird einen perfekten G&T genießen.
Als passendes Tonic Water empfanden wir die Klassischen und Leichten als ideal. Das Dr. Polidori Cucumber Tonic Water basiert schon auf Gurke und ist ein bestechender Begleiter. Aber auch klassische wie Thomas Henry und das Fever Tree Indian Tonic Water spielen mit ihren Zitrusnuancen und der angenehmen Bitternote Ping Pong auf den Nervenknospen. Ein Gin, nicht nur perfekt für den Sommer, Berlin und die Spree, sondern für alle Momente, in denen man sich frei, im Gleichgewicht und wie zu Hause fühlt.
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Beim Spree Gin kam ein Bild von frisch geschnittenen Gurken und Kräutern auf, gepaart mit dem unvergleichlichen Gefühl in die Flip Flops schlüpfen zu wollen und den Sommer zu genießen.
Ein unglaublich leichter Gin, der trotz seiner lockeren Art Präsenz zeigt und mit seinem ausbalancierten Charakter zu überzeugen weiß. Pur war er ein Genuss und auch im Gin and Tonic hält er, was er verspricht. Gepaart mit Gurke und dem passenden Tonic ein wirklich erfrischendes und belebendes Getränk, welches Berlin auf seine ganz eigene Weise widerspiegelt. Wir glauben jeder Berliner Gin trägt zu einer eigenen Facette bei, um Berlin zu verkörpern. Denn wenn etwas Berlin ist, dann bunt und manchmal sooooo unterschiedlich.
Allerdings ist der Spree Gin nicht nur ein Sommergetränk. Auch an Kochabenden und gemütlichem Beisammensein entpuppt sich der Dry Gin als perfekter Begleiter. Wer also einen leichten, durch Kräuter- und Zitrusnuancen verfeinerten smarten Gin sucht, ist mit dem Spree Gin bestens beraten.
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