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Francois Dry Gin

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Marke/Gin: Francois Dry Gin

Art: Dry Gin

Kategorie: Wacholder Gin

Herkunft: Deutschland

Alkoholgehalt: 45 % Vol

Hersteller: Salzstraße 28, 63450 Hanau, Deutschland


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Beschreibung


Zutaten:

Blutorange, Wacholder, Koriander, Eisenkraut, Hibiskusblüten, Lorbeeren, Muskatellersalbei, Basilikum, Grapefruit


 

Story Herstellung Design Geruch und Geschmack Passende Tonic Water

Fazit

 

Den will ich haben

 

Hanau – “Geburtsstädte” des Gins

Nein, beim Francois Gin handelt es sich nicht um einen Ableger französischer Medizinherstellung, denn dieser Gin stammt aus Hanau, Nahe Frankfurt am Main, der Heimatstadt der Gebrüder Grimm.
Dieser Dry Gin ist eine Hommage an einen der Väter des Gins, der wohl nur den Wenigsten bekannt sein dürfte. Genau dieser Person ist der Gin gewidmet und das die Jungs auch aus Hanau kommen, untermalt ihr Vorhaben zusätzlich.

Das ein Gin, gerichtet an den Gründer, einen ebenso grundlegenden Geschmack hat, kann man sich denken, aber wer jetzt vermutet, dass dem Francois Gin lediglich die Staubschicht abgeklopft wurde, der setzt sich gleich mal wieder. Klassisch glänzt er mit bekannten Botanicals, um den Ursprung zu verdeutlichen, aber wartet ebenfalls mit einer Kombination aus fruchtigen Zutaten auf, welche dem Dry Gin seine runde und frische Note geben. Da fragen wir uns doch, was Hanau mit der wiedermal weltbeliebten Spirituose zu tun haben soll und was zwei junge Menschen bewegt, ihren Gin nach einem Mediziner zu benennen.

 

Die Story:

Über den wirklichen Zeitpunkt und den Erfinder des Gins streiten sich bis heute Gelehrte, Gintrinker und Bartender. Wie wir alle wissen, wurde Gin zuerst als Arzneimittel erfunden und das in den Niederlanden.
Doch wer bitte ist François de la Boë?! Keine Bange, vielen ist der Arzt und Professor aus Hanau nicht bekannt, obwohl er auf der Liste von Berühmtheiten von Hanau steht. Jedoch legte Franciscus Sylvius, wie er sich ebenfalls nannte, im 17. Jahrhundert in den Niederlanden seinen Doktor- und später Professortitel ab und wurde sogar Vizekanzler der Universität Leiden.
Im Zuge verschiedener Experimente suchte Franz la Boë damals ein Heilmittel zur Behandlung der weit verbreiteten Verdauungs- und Magenbeschwerden und kreierte das erste Alkohol-Wacholdergemisch. In diesem kamen auch andere Kräuter zum Einsatz, deren Wirkung ebenfalls seit vielen Generationen bekannt war. Er nannte sein Gemisch angeblich damals schon Genever. Da war es dann nicht mehr weit vom Arznei- zum Genussmittel und der eh schon leckere Trunk begann seinen Siegeszug.

Genau das nahmen sich Rocky Musleh und Lutz Hanus aus Hanau als Aufgabe und sorgten dafür, dass dem Doktor die Aufwartung gemacht wird, die ihm gebührt. Zusammen mit Arno Dirker aus der bekannten Edelbrenerei Dirker kreierten sie 2017 den Francois Gin.

 

Das Design:

Für den Grundgedanken den Arzt zu ehren, setzte man auf eine braune Medizinflasche im klassischen Design. Treffend ebenso das Wappen von Hanau, der weiße Schwan. Die Zahl 1650 zeigt das Jahr der Entdeckung des Gemisches von François de la Boë. Ein gestreiftes rotes Kreuz gibt den Ursprung und die Nähe des medizinischen Gedankens wieder. Links vom Schwan die Milliliter und rechts der Alkoholanteil. Leicht golden im Hintergrund die Ode an den Wacholder. Ein Korken mit Holzabsatz ziert die Krönung der Schöpfung.

 

Die Herstellung:

Bei einem so klassischen Gedanken passt das Dry Verfahren absolut. Hier wird sich an einige Regeln gehalten und der Geschmack ist größtenteils auf Wacholder ausgerichtet. Merkmal ist und üblich beim Dry Gin Verfahren, dass hier diesmal nicht-natürliche Stoffe verwendet werden dürfen, jedoch kein Zucker oder Zusätze erlaubt sind. Daher auch der Name Dry Gin. Mehrfache Destillation sind ein Muss und eine zeitliche Zugabe der Botanicals ist nicht festgelegt.

 

Geruch und Geschmack

Im Geruch gibt sich der Francois Gin wie erwartet klassisch, allerdings auch blumig und frisch. Eine leichte Wacholder-Kräuternote schwingt hier zusammen mit leicht säuerlich-frischen Zitrusnoten im Einklang. Kaum ein Brennen des Alkohols ist bemerkbar. Schön weich und zart.

Der Geschmack des Francois Gin ist wirklich leicht orangig mit einer klar geführten Zitrusnote. Die würzigen Kräuter sind nicht zwingend im Hintergrund, dominieren den Gin allerdings auch nicht. Ein leichtes Kribbeln auf der Zunge, zusammen mit den Bitternoten der Grapefruit, geben dem Gin eine Tiefe. Ebenso empfanden wir eine angenehme abklingende Wärme vom Alkoholgehalt.

 

Passende Tonic Water zum Francois Gin:

Im Gespräch mit den Gründern steuerten sie klar trockene Tonic Water an, da eignet sich perfekt das Schweppes Dry Tonic Water, das Aqua Monaco Golden Extra Dry oder das Windspiel Dry Tonic. Die hervorgehobenen Bitternoten geben dem klassischen Gin mit der bitteren Grapefruit einen zusätzlichen Kick und das Dry kommt in dem Gin perfekt zur Geltung.

Wem das zu trocken ist, kann ebenso auf klassische Tonic Water zurückgreifen. Hier kommt das etwas peppigere Gefühl mehr zur Geltung und der Gin wird in seinen Zitrusnuancen bestärkt.

Wer die Kräuteranteile mehr hervorheben möchte, kann auch gerne auf mediterrane oder Light Tonic Water zurückgreifen. Keine schlechte Wahl ist das Fever Tree Mediterranean Tonic Water.

Fazit:

Ein echter Klassiker. Dem Vater und Mitbegründer des Gins ein wahres Wahrzeichen und für klassische wie fruchtige Geschmackfans eine tolle Erfahrung. Der Francois Gin überzeugt durch seine solide Kombination aus bekannten Botanicals und der bitteren Zitrusfrische verschiedener Früchte. Eine sehr zarte, aber fein abgestimmte Harmonie der Sinne.

Wer einen Wacholder-Frucht Gin à la Klassiko und dennoch etwas Neues entdecken möchte, ist mit dem Francois Gin mehr als gut beraten. Besucht auch das Geschäft in Hanausolltet ihr mal vor Ort sein.  Ein spannender und solider Gin an dem nicht nur François de la Boë seine Freude haben würde. In allem ein toller Gin, dem wir gut und gerne eine 4,2 von 5 auf unserer Skala geben würden, wenn wir eine hätten. 😉

 


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