Gin David
Marke/Gin: Gin David Luxury Italian Premium
Art: Dry Gin
Kategorie: Extravagante Gins
Herkunft: Italien
Alkoholgehalt: 40 % Vol.
Hersteller: BONASI BRAND s.r.l. , Viale Reiter 51\2 , 41121 Modena , Italien
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Beschreibung
Zutaten:
Schwertlilien, Wacholder, Bergamotte, Grapefruit, Vanille, Süßorange, Zimt, Koriander, Anis, Holunderblüten, Limette, Angelikawurzel
Gin David - Eine Hommage an die Geschichte
Der Gin David – Eine Büste, eine Hommage, eine Geschichte. Nein mehrere Geschichten, denn der Premium Gin aus Italien vereint in vielen kleinen und großen Details die versteckten und offensichtlichen Ehrerbietungen, die in der flüssigen Seele zum Tragen kommen.
Die Florentianer wollten mit diesem Premium Gin zeigen, was Premium wirklich bedeutet und das für einen überschaubaren Preis, wenn man ihn mit anderen Premium Gins vergleicht.
Warum Michelangelo, ein spezieller Marmor, die Geschichte David gegen Goliath und die Flor de Iris mit dem Gin zu tun haben, erklären wir euch gleich. Nur so viel, der Gin vereint die Gedankengänge einer ganzen Bewegung und das hübsch verkorkt in einer Flasche, die sich vom Design her mehr als sehen lassen kann. Wer sich die Büste nach Hause holt, sucht automatisch nach einem angemessenen Platz und den verdient er auch. Also setzt euch mit uns in unseren Delorean. Wir machen eine kleine Zeitreise.
Als die Marke Bonasi Brand ihrerseits einen Gin kreieren wollte, war ihr selbsternanntes Ziel die Geschichte, Eleganz und Geschmäcker Italiens, genauer gesagt der Stadt Florenz einzufangen und zu vereinen. Da die Marke schon bekannt für ihre erstklassigen Weine und Liköre ist, war der Maßstab für einen Premium Gin kein kleiner. Also musste jemand dafür Modell stehen, der es symbolisch mit den ganz Großen aufnehmen kann. Allerdings müssen ein paar Aspekte separat beleuchtet werden, bevor sie später im David Luxury Italian Premium Gin aufgehen.
Die Renaissance
Ja, wir wissen, oh mein Gott, der Schulunterricht beginnt wieder, aber ohne eine dieser Epochen, würdet ihr wohl euer Eisen noch selbst schmieden, also setzen und zuhören. 😉
Also nochmal: Mit der Renaissance, welche einen Umbruch/ eine Wiedergeburt im Denken und Handeln vom Mittelalter in ein neues Zeitalter darstellte, etablierte sich Südeuropa als Leitfigur der Denkweise. Florenz war eine der Städte mit großem Einfluss auf diese Bewegung. Eine Epoche mit fundamentalen Errungenschaften und wieder auferlebten Denkweisen, vor allem in der Kunst, Politik und Architektur.
David gegen Goliath
Als Michelangelo Buonarrotis seinerzeit (1501) den Auftrag für den “David von Florenz” erhielt, scheiterten viele Künstler zuvor an dem doch recht monumentalen Projekt. Die Figur stellt den jungen biblischen David dar, welcher nach dem Kampf gegen den Riesen Goliath locker flockig die Steinschleuder über seiner Schulter trägt. Eine Geschichte die jeder Mensch zu kennen glaubt, zumindest nutzt man sie des öfteren als Metapher um den ungleichen Kampf “Klein gegen Groß” zu symbolisieren. Diese Figur ist eines der Wahrzeichens der Stadt Florenz. Gehauen wurde die 5 Meter große Figur aus einem einzigen Block eines bestimmten, sehr edlen Marmors: Dem “Marmol de Carrara”.
Flor de Iris
Ein weiteres Wahrzeichen der Stadt Florenz ist die Flor de Iris, die Schwertlilie. Eine wunderschöne Pflanze, die in den verschiedensten Farben erstrahlen kann, aber vor allem ihre Blütenform zu einem der bekanntesten Symbole emporstieg, dass wirklich jeder kennt. Ihre dreiblättrigen symmetrisch perfekte Form findet man heutzutage überall auf der Welt wieder. Verbunden mit dieser Region, ist die Blüte vor allem für verschiedene Parfümdüfte bekannt und durfte natürlich nicht in dem Gin fehlen.
Das Ergebnis: Der David Gin
Hier liegt die Perfektion im Detail: Eine Büste in Form des Kopfes der berühmten Figur des “David von Florenz” der von keinem Geringeren als Michelangelo gefertigt wurde, dem Meister des Gemäldes der Sixtinischen Kapelle und eins Symbol einer ganzen Bewegung. Der Marmor, welcher hier für die Figur verwendet wurde, findet in einem ganz bestimmten Punkt der Herstellung Verwendung.
Ein Gin in dem der Glanz einer Epoche und einer Stadt vollends erstrahlt.
Das Gesicht von Davids Skulptur zu nehmen, ist wohl eines der größten Ehrerbietungen in Richtung Michelangelo. Eine perfektionierte in Glas gelassene Manifestation der Renaissance – Elegant – Antik – Kunstvoll. Während der Gin für das Klare, die Leichtigkeit und das Lebensgefühl der Italiener steht, symbolisiert der Gin eine ganze Generation des Wandels. Eine elegante Büste aus Glas. Ein syntetischer Korken jedoch störte etwas das detailverliebte Gesamtbild, gibt dem guten Eindruck des Gins aber kein Abbruch.
Für Italien typisch, wird ein Basis-Alkohol aus Trauben genommen, um eine besonders weiche Struktur zu schaffen, auf dem der Gin aufbauen kann. Die Botanicals aus der Umgebung und der Weindestillate werden getrennt destilliert. Ungewöhnlich und interessant zugleich ist der kommende Filtrationsvorgang, in dem der “Carrara Marmor” den Michelangelo für seine David Figur genutzt hat, als Filtrationszusatz Verwendung findet. Seine fossilen Bestandteile geben dem Gin, laut Hersteller, seine besondere Reinheit.
Das fraktionierte Destillationsverfahren sorgt für eine schrittweise Trennung des Wassers und der Substanzen vom Alkohol durch die unterschiedlichen Siedetemperaturen, was eine besondere Reinheit und sehr hochwertig destillierten Alkohol ermöglicht, der als einer der Besten gefeiert wird.
Der David Gin beginnt in der Nase facettenreich und dennoch geheimnisvoll. Es ist schwer zu sagen, was als Erstes die Nase erobert. Es ist ein komplexer Mix aus weichen Zitrusnoten und einer leichten blumigen Nuance, kombiniert mit einem leichten würzigen Duft, in dem man viele Botanicals vermuten kann. Der Alkohol selbst ist mit einem zarten Kribbeln zu spüren und wirkt als Geschmacksträger, jedoch finden ihn einige zu dominant.
Im Geschmack gibt der David Gin den ersten Eindruck wieder, nur noch intensiver. Seine frischen Zitrusnoten schmecken natürlich und leicht. Eine feine Süße geht mit dem ersten Eindruck einher, die keinesfalls aufdringlich ist und kombiniert mit einer leichten Bitternote der Grapefruit aufgeht. Ebenfalls kommt die Wacholdernote zum Tragen und im Hintergrund zeichnen sich weitere Kräuternuancen ab. Ein schönes würzig-scharfes Finish. Der David Gin ist definitiv facettenreich und in seinen Botanicals ein abgerundetes Zusammenspiel.
Einem Gin, der viele Facetten abdeckt, aber dennoch nicht mit seinen Botanicals hausieren geht, muss man nicht nachhelfen. Ihr liegt absolut richtig, wenn ihr mit klassischen Tonic Water starten wollt um die Zitrusnoten herauszuholen, Mediterranes Tonic Water um die würzigen Eigenschaften hervor zu locken und Dry Tonic Water, um dem Dry so richtig in den Kniekehlen zu kitzeln (Vorsicht: Dry). Wir haben uns durch einige durchgetestet und fanden jeder hatte es etwas für sich.
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Der Gin David ist ein Geist ganz nach dem Geschmack der Italiener – und nach unserem. Er besitzt Feuer, Tiefe und Würze, kann aber gleichzeitig mild und erfrischend sein. Der Gin war für unser Team ein schöner Genuss, aber auch ein schwierig zu analysierender Spirit. Nur wenige Gins ließen unser Team in seiner Ausführung so umfangreich und unterschiedlich ausfallen. Perfekt für die Renaissance sagen wir im Nachhinein. Allein das Herstellungsverfahren ist eines der aufwendigsten, welche wir bisher beschreiben durften und sind wir doch mal ehrlich, welcher Gin rutscht schon am Marmor vorbei.
Die Kunst- wie auch Denkbewegung der Renaissance in allen Lebenslagen wollte sicher nicht stillstehen, sondern gerade die verschiedenen Facetten beleuchten und wiedergeben. Somit ist der David Gin ein Kunststück, der mit seiner Kombi aus Zitrusfrüchten, leichten Kräutern und einem trockenen Charakter fasziniert. Eine kleine Reise, wie die Geschmäcker sich durch die Zeit ziehen und bis heute faszinieren. So und jetzt raus aus meinem Delorean, ich muss nochmal zurück.
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