Beschreibung

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Zutaten:

Wacholder, Zitronenzesten, Holunderblüten, Kornelkirsche (Dirndln), Orangenschalen, Lavendel, Pfeffer und weitere geheime Zutaten.

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Story Herstellung Design Geruch und Geschmack Passende Tonic Water

Fazit

 

Den will ich haben

 

SIDO´s Kabumm Gin – Granatenstarke Stimmung

Der Kabumm Gin kann sich selbst als ein kleines Kunstwerk bezeichnen, sind doch Größen wie der Berliner Rapper SIDO und der österreichische Brenner Josef Farthofer aus der bekannten Farthofer Destillerie zum bombastischen “jammen” zusammengekommen. Was entstand war eine Poesie der geschmacklichen Sinne. Optisch, wie auch geschmacklich, sollte der Kabumm Gin vor allem eines: Abrunden.

Daher ist das Design der Flasche bewusst gewählt. Hier müsst ihr keine Angst haben, dass die kleine Granate hochgeht wenn ihr den Stöpsel zieht, oder ihr zu rappen beginnt, sobald der Tropfen über eure Zunge rutscht.
Nein, ihr dürft etwas Angenehmes, Klassisches und dennoch Individuelles erwarten, dass in sich eine runde Sache darstellt und klar zeigt, dass ein Zusammenspiel der unterschiedlichsten Ingredienzien durchaus möglich ist. So trifft Rapper auf Früchtchen und Brenner auf gediegene Zeilen einer flüssigen Poesie. Auf jeden Fall ist die runde “Granatflasche” ein echter Hingucker in eurem Gin-Regal und mit Sicherheit ein Sammelstück der Sonderklasse. Ob der Gin seinen Preis wert ist?

 

Die Story:

Der Berliner Rapper SIDO (bürgerlich Paul Hartmut Würdig) und der österreichische Brenner Josef Farthofer trafen schon einmal zusammen, um ein Jahr zuvor ihre Vorstellungen zu einem Wodka umzusetzen. Nun kam SIDOs Geschäftspartner Burkhard Westerhoff dazu und zusammen wollten sie auf der Ginwelle mitsurfen. Im Jahre 2016 kam der Kabumm Gin zur Welt und wird in der österreichischen Destillerie Farthofer destilliert, welche auch schon den Leopold Gin produziert.
Für die Flasche musste erst einmal ein Produzent gefunden werden, welcher in der Lage ist, die Flaschen in einer guten Qualität und im gewünschten Design zu produzieren. Dies bewerkstelligt nun eine Manufaktur in Polen, welche die Flaschen in kleinster Handarbeit herstellt.

 

Das Design:

Rund, glatt und umwerfend schön. Auch hier wurde höchster Wert auf Optik und Qualität gelegt. Das Design fällt einem sofort ins Auge und die ballrunde Flasche liegt super in der Hand. Es fehlt der Slogan, “bitte nicht werfen”, denn um eine Granate handelt es sich hier nicht, auch wenn der Name Programm ist. In eleganten schlicht Druckbuchstaben prangt der Name Kabumm auf der Flasche. Keine weiteren Infos, welche das Bildnis der Flasche stören könnten. Linear und treffend.
Dafür ein langer Zettel oder eine Papierzunge am Hals der Flasche, von der man ein wenig mehr Infos erhält. Etwas problematisch, wie von vielen schon erwähnt, empfanden auch wir den Flaschenhals als etwas unpraktisch zum Eingießen. In allem ist der Kabumm Gin aber ein optischer Blickfang!

 

Die Herstellung:

Als Basis wurde ein mehrfach destillierter 40%iger Weizenbrand verwendet. Auf die beiden Zutaten Dirndln und Holunderblüten wird, neben den anderen Botanicals, ein besonderes Augenmerk gelegt, denn SIDO wollte vor allem einen Gin haben, der neben den klassischen Noten zusätzlich einen frischen fruchtigen Aspekt ansteuert. Hierbei werden allerdings keine Dirndl der Damenwelt destilliert – “um Gotts wuin”.
Es handelt sich hierbei um die Kornelkirsche, einer süßen Frucht, welche bekannt für ihre aromatischen und süßen Eigenschaften ist. Diese sind die einzigen, die frisch mazeriert werden, während die anderen Botanicals getrocknet eingelegt werden. Diese werden später dann zusammen destilliert.

 

Geruch und Geschmack

Na dann entkorken wir mal die kleine Granate. Uns kommt ein klassischer Wacholdergeruch entgegen, versetzt mit leichten Kräuterauszügen. Zusammen mit einer leichten Zitrusnote und einer beerigen Nuance, ist der Geruch angenehm mild, leicht süßlich und vor allem rund. Von einer Explosion keine Spur. Der Alkohol hält sich, trotz der 40% sehr zurück.

Im Geschmack hält sich der Kräutercharakter etwas zurück und eine süße beerige Note, gepaart mit etwas Schärfe machen hier den Anfang. Der Alkohol ist etwas präsenter, verfliegt aber recht schnell im Abgang. Im Hintergrund vernehmen wir die Kräuternoten und etwas rauchig Undefinierbares.

 

Passende Tonic Water:

Im Tonic Water zeigt der Kabumm Gin was er kann: Abrunden. Denn in klassischen und leichten Tonics hat der Gin Raum, um seine eigenen Details zum Besten zu geben. Man sollte aber auf Grund seiner sanften Seite, zum leichten Tonic Water greifen. So habt ihr mehr vom Gin. Wer sein frisches Wässerchen mit dem nötigen Hintergrund versehen will, ist auch mit dem klassischen Tonic Water auf einem angenehmen Weg.

Fazit:

Der Kabumm Gin überzeugt als erstes vom Design. Wer hier eine Geschmacks-Granate erwartet, der darf den Stift wieder einsetzen.
Denn das ballrunde Design steht für einen abgerundeten, harmonischen Gin mit einer abgestimmten Balance der süßen frischen Note und einem leichten kräuterlichen Auszug im Hintergrund.

Pur ist der Gin ein angenehmer, sehr leichter Gin. Geschmeidig und mit sanften Komplexität, ist er für manche unserer Tester einfach zu einfach und für andere ein wahrer Gaumenschmaus. Vielleicht waren die Erwartungen einfach andere. Nichts desto trotz ist er ein toller Gin, der auf Eis aber vor allem im Tonic Water seine wahren Stärken zeigt. Ob der bombastische Preis allerdings gerechtfertigt ist, darüber lässt sich streiten.

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Eure Plattform um das Produkt zu kaufen:

 

 

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