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Berliner Brandstifter Aged Gin

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Marke/Gin: Berliner Brandstifter Aged Gin

Art: Barrel Aged Gin

Kategorie: Barrel Aged Gin

Herkunft: Deutschland / Berlin

Alkoholgehalt: 50,3 % Vol

Hersteller: Berliner Brandstifter, Mauerstraße 80, 10117 Berlin, Germany


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Beschreibung


Zutaten:

Blutorange, Wacholder, Koriander, Eisenkraut, Hibiskusblüten, Lorbeeren, Muskatellersalbei, Basilikum, Grapefruit


 

Story Herstellung Design Geruch und Geschmack Passende Tonic Water

Fazit

 

Den will ich haben

 

Der Berliner Brandstifter vom Fass

Nein, hier wird nix gezapft. Der Berliner Brandstifter Berlin Aged Gin ist das Resultat, wenn das beliebte fruchtige Original in ein Rotweinfass fällt. Man darf sagen, dass der Berliner Brandstifter wohl ins “reife Alter” gekommen ist und nun weise vom oberen Teil des Regales auf uns herabschaut. Goldig scheint dem Gin die Sonne aus dem Glas und will frohlocken. Die etwas andere Lagerung und ein wenig mit den Zutaten gezaubert, lässt hier eine Brücke zwischen den aromatischen Rotweinfassnoten und dem beerigen Eigenschaften des Gins entstehen.

Wer die Köpfe hinter Berliner Brandstifter kennt, weiß, dass sie sich gern Neuem mit verrücktem Enthusiasmus und Neugierde stellen. Der Berliner Brandstifter Gin allein ist schon eine extravagante Persönlichkeit mit einem ebenso spannenden Geschmack. Seit diesem Gin-Hype sind fassgelagerte Gin-Kreationen nichts Neues. Allerdings einen so verrückten Gin in ein Fass wandern zu lassen, bedarf nicht nur Mut, sondern auch Experimentierfreude. Wie diese Freude schmeckt, erzählen wir euch jetzt.

 

Die Story:

Vincent Honrodt gab das Versprechen, nur lokale Zutaten aus der Umgebung zu verwenden, um dem Berliner Brandstifter Gin seine heimatliche Note zu geben. Schon vorher bekannt für seinen Wodka und Korn, komplementierte der Gin das Repertoire. Seine Leidenschaft allerdings hat Vincent wohl vom Großvater geerbt.
Mit einem interessanten Crowdfunding-Programm 2012 wurde der Berliner Brandstifter im Jahr danach realisiert. Seit dem geht der New Western Dry Gin seiner Karriere nach und das nach wie vor limitiert. Die kleine Destillerie, welche in Kooperation in Berlin Kaulsdorf für Brandstifter herstellt, hat nur begrenzte Kapazitäten und will dadurch die Qualität wahren. Im Jahre 2018 kam dann der Berlin Aged Gin dazu. Ein Experiment, welches binnen kürzester Zeit schnell ausverkauft war. Auch hier ist die Auflage mit 1599 Exemplaren vorerst streng limitiert.

 

Das Design:

In der bekannten flachen Flasche, die an einen Flachmann erinnert, darf sich selbstverständlich auch der Berlin Aged Gin präsentieren. An den Seiten befindet sich der Markenname elegant ins Glas eingelassen und das Etikett knackig, schwarz auf Weiß, gibt den besagten Inhalt wieder. Ein Drehverschluss lässt den Barrel Aged Gin etwas einfach wirken, aber wir versprechen, der Qualität gibt das keinen Abriss. Die goldige Ausstrahlung macht spätestens alles wieder sonnig schön. Wir lieben das Design einfach.

 

Die Herstellung:

Die Botanicals kommen von einem ausgesuchten lokalen Speisegut der Umgebung, welches eigens für Berliner Brandstifter von Christian Heymann betrieben wird. Diese sind natürlich nicht in Hülle und Fülle vorhanden, sondern ebenso begrenzt, wie der Platz in der kleinen Partner-Destillerie. Grundlage bildet ein klassisches siebenfach gefiltertes Weizendestillat. Zu der Destillation kommt zum Berliner Brandstifter Gin noch die Johannisbeere dazu. Danach wird das Destillat für circa sechs Monate in die Rotweinfässer eingelagert. Von Hand abgefüllt und nummeriert, bildet der Gin ein schönes limitiertes Unikat.

 

Geruch und Geschmack vom Berliner Brandstifter Aged Gin

Es dominiert beim Öffnen der Flasche eine Kombination aus beerigen Noten wie Kirschen, Johannisbeeren und anderen Früchten, zusammen mit einer minimalen holzigen Note. Wir finden, dass das Kirscharoma deutlich den Ton angibt. Man merkt dem Gin seine 50,3 Prozent durchaus an und man kann sich wohl auf einen kräftigen Abgang einstellen.

Im Geschmack überrascht der Brandstifter Berlin Aged Gin mit genau diesen Noten, nur kräftiger. Während wir uns auf eine eher holzige Note eingestellt haben, sind auch hier die beerig-fruchtigen Nuancen deutlich zu schmecken und geben mit einem leicht erdig-holzigen Hintergrund den Ton an. Der leicht erhöhte Alkoholgehalt ist mit einer eleganten Schärfe deutlich zu vernehmen, aber genau dieser trägt die herzhaften Aromen wunderbar weiter. Im Abgang leicht holzig-warm, mit einem leicht rauchigen Brennen, aber dennoch weich und solide.

 

Passende Tonic Water:

Bitte was? Nagut, wenn ihr unbedingt wollt. 🙂
Generell empfehlen wir das edle Tröpfchen pur zu genießen, eventuell mit etwas Eis. Bei dem Preis nur verständlich. Aber wem der Brandstifter Aged Gin etwas zu viel des Guten ist, dem empfehlen wir auf fruchtige Tonic Water umzusteigen, diese flachen den Alkohol etwas ab und geben den fruchtigen Noten eine zusätzliche Note.

Aber auch ein mildes Tonic Water kann hier genutzt werden, um dem Gin Raum zur Entfaltung zu geben. Man genießt immer noch die Hauptzutaten, mit einem leichten Zusatz an kräuterlichen Noten und milderem Alkoholgehalt.

Fazit:

Na da haben sich die Berliner aber ins Fass gesetzt. Ein Fass voller überreifer Kirschen. Denn der Berlin Aged Gin von Berliner Brandstifter schlägt sprichwörtlich die Brücke zwischen den verschiedenen aromatischen Eindrücken. Leicht beerig, durch die verschiedenen Früchte, besonders kirschig und holzig durch die Fasslagerung und etwas brennend durch den Alkoholgehalt, sowie sicher auch durch die Lagerung.

Was entsteht ist ein kombiniertes scharfes Spiel der Aromen zwischen dem Original und den Eigenschaften der Lagerung, mit einem bombastischen Abgang. Gelungen liebe Berliner – Gelungen.

 


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