Fior Gin
Marke/Gin: Gin Fior
Art: London Dry Gin
Kategorie: Zitrus – Blumige Gins
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 40 % Vol
Hersteller: Hersteller: Sammerhof Edelbrände, Kampesberg 37, 4656 Kirchham
Eure Plattform um das Produkt zu kaufen:
Beschreibung
10 Zutaten:
Wacholder, Lavendel, Orange, Ingwer, Zitrone, Kardamom, Zitronengras, Rosmarin, Apfel, Zimt
Vier Freunde - Ein Gin
“Gewöhnlich anders.”
Mit dem Slogan begrüßte mich der Gin Fior, als ich ihn aus dem Karton zog. Man was ne schnieke Aufmachung Kollegen, dafür gibt es schon mal paar Sternchen. Elegant stechen die Botanicals als eine silbrige Gravur aus der Flasche hervor, noch schöner zu sehen im Licht. Sie bilden den „pflanzlichen Rahmen“ des Fior Gin und geben wieder, was ihr im Gin zu erwarten habt. Ja, bei der Aufmachung war meine Neugierde geweckt und mit dem Slogan meine Phantasie.
“Fior nochmal!” Haltet euren Strauß fest und stellt das Glas auf den Tisch, ihr wollt diesen Gin probieren. Der Gin Fior ist mit gerade mal 10 Botanicals überschaubar. Liest man sie, könnte man meinen, keine großen Überraschungen zu erwarten aber der London Dry Gin aus Österreich weiß mit einer klassischen und einer bombastischen Bühnenpräsenz zu glänzen. Das alles elegant und smart, kräftig aber immer noch wunderschön ausbalanciert. Der Fior Gin überrascht mich und erfreut mich noch mehr in einigen Cocktails!
Die Entstehung um den Fior Gin ist ein kurzer aber schöner Werdegang. Die Idee zum Fior Gin entstand 2019, wie soll es anders sein, aus einer Schnapsidee bei Tisch. Vier Freunde probierten gern mal ein guten Tropfen. Sie waren so fasziniert, dass eine eigene kleine Tischdestille angeschafft und experimentiert wurde. Der 4. Versuch war einer dieser Glückstreffer, welcher nicht nur im Quartett großen Anklang fanden. Zu Beginn schenkte er dem näheren Umkreis Freude. Die Nachfrage wuchs allerdings so sehr, dass auch das Vorhaben mitzuwachsen schien. Der Name war klar, so oft wie die Nummer Vier das Projekt begleitete. Man entschied auf den Namen Fior, aus dem althochdeutschen zurückzugreifen, und fand einen Namen mit Klang. Ende 2020 kam der Gin dann offiziell zur Welt und beglückt seit dem schnellwachsend viele Gin-Herzen.
Mit Christian Brunner aus der Sammerhof Destillerie in der Nähe vom Traunsee fanden sie ihren “Brenner des Vertrauens”. Hier wird seit den 1920er Jahren gebrannt. In traditioneller Form aber mit modernen Technik und in kleinen Chargen. Die Brennerei kann einen Obstgarten mit seltenen Bäumen und Pflanzen ihr eigen nennen. Das Portfolio der Brennerei reicht von der spannenden hochprozentige LX-Serie über ausgefallene Liköre, rüber zum Seeside Gin und der Seeside Tonic-Serie, zum Beer Gin und mehr.
Der Fior Gin besticht durch ein „elegantes Cocktailkleid“. Feine aufgetragene Ornamente ranken sich elegant um die weiß-graue lackierte Flasche. Die Gravuren der Zutaten stechen im Sonnenlicht oder dem der Lichtkegel zusätzlich hervor. Eine tolle hochwertige Aufmachung, welche einen beflügelt die Lady zu einem Drink einzuladen. Das Gute ist, sie hat schon einen.
Ebenso filigran und dezent ist das Label mit dem Namens des Gins, “Handcrafted in Austria” und den Standardangaben. Die Schrift wirkt hauchdünn und dennoch präsent in der Mitte der Flasche platziert. Der Verschluss ist ein holzverkleideter Drehverschluss. Das bricht, meiner Meinung nach, nicht das Gesamtbild des Gins. Ganz im Gegenteil. Ich persönliche finde es elegant, anmutig und absolut passend für die Idee und den durchaus überzeugenden Gin.
Beim Gin Fior erobert als erstes eine sehr elegante Wacholdernote die Nase. Mit fortschreitender Wirkung nimmt man jedoch wahr, wie feine Zitrus- und Lavendelnoten den Wacholder umgarnen. Orangen und leichter Ingwer spielen ebenso mit. Es wirkt in der Nase wie ein in sich verwachsener Strauch voller Zutaten, die eng miteinander verflochten wurden. Alles jedoch luftig leicht.
In der ersten Sekunde fällt uns beim Tasting auf, wie weich und leicht ölig der Gin die Zunge umgarnt. Was in der Nase etwas dezent und getrennt wahrzunehmen war, explodiert auf der Zunge augenblicklich zu einer Wacholder-Zitrus-Lavendelbombe. Auf elegante Art und Weise übernimmt die Lavendel-Zitruskombination mit jedem Schluck mehr und mehr die Hauptrolle.
Man schmeckt das Zitronengras und leicht die Orange, kombiniert mit Lavendel und leichter Schärfe von Ingwer. Aber auch der Wacholder ist ein stetiger Begleiter, wenn auch etwas dezenter als erwartet. Im Abgang hält sich dieser Eindruck nur kurz und verschwindet wie der Frühlingswind.
Der Fior Gin mit seiner Kombination aus Kraft und Leichtigkeit überzeugt mich durch seine florale Frische aber auch seiner Kräuterbasis und ist keinesfalls zu unterschätzen. Das macht den Fior Gin zu einem facettenreichen London Dry, der sich einiger sehr interessanter Punkte bedienen kann.
Nimmt man einen klassisches Indian Tonic Water, wie das von Fever Tree, Goldberg oder Thomas Henry, hebt man die Frische der Zitrusnoten noch mehr hervor. Das Florale geht etwas zurück, kann aber mit einem Lavendelstängel durchaus auf der Bühne gehalten werden. Ein toller frischer G&T.
Mediterranean oder herbale Tonic Water wie dem Fever Tree Mediterranean oder dem Thomas Henry Herbal geben dem Gin Fior Raum für seine Hauptakteure aber heben auch etwas den kräuterlichen Charakter des Gins an. Was dem Gin and Tonic durchaus steht, finden wir.
Blumige oder aromatische Tonic Water können hier natürlich zu einem bombastischen Sommerdrink kombiniert werden. Gerade die süßen, fruchtigen oder floralen Noten sind der Hammer. Jedoch achtet auf das Verhältnis, so dass der Gin nicht ganz verschwindet. Probierte auch gern am Fever Tree Aromatic Tonic Water, Elderflower, das Thomas Henry Cherry Blossom Tonic oder das Indi und Co. Organic Strawberry Tonic.
-
Aqua Monaco Tonic Water
Weiterlesen -
Cucumis Lavender Limonade
Weiterlesen -
Doctor Polidori Grape Tonic Water
Weiterlesen -
Fever Tree Aromatic Tonic Water
Weiterlesen -
Fever Tree Mediterranean Tonic Water
Weiterlesen -
Indi & Co. Botanical Tonic Water
Weiterlesen
Als ich den Fior Gin in der Hand hielt, war ich erstmal sehr vom Design angetan. Die lackierte Glasflasche ist mit feinen Ornamenten der Botanicals umzogen, wirkt auf mich sehr elegant. Eine unglaublich filigrane Aufmachung, das den Betrachter schon mal angenehm abholt.
“Gewöhnlich anders.”
Das trifft das Profil des Fior Gin ziemlich genau. Paradoxerweise erfüllt er in der Nase alle Kriterien eines London Dry Gins. Wacholder, leichte Zitrus und feine Kräuter, mit elegant foralem Touch. Beim Geruch war ich schon angetan, wie mild aber dennoch vielversprechend die einzelnen Aromen wahrzunehmen sind und dachte hier einen eleganten Wacholder vorzufinden.
Bääm. Beim Tasting explodiert regelrecht eine fruchtig-florale Bombe auf der Zunge und nimmt binnen kürzester Zeit die Geschmacksnerven ein. Elegant und beflügelnd, mit feiner Zitrusfrische, einem floralen Touch und einer soliden Wacholderbasis im Hintergrund. Unerwartet, erobert mich hier ein vorerst klassisch geschätzter Gin mit einem Strauß voller Frühlingsgrüße.
Das Blumige vom Lavendel, die Frische der Zitronen und das Fruchtige der Orangen tanzen regelrecht den Frühlingsboogie auf der Basis von Wacholder und anderen Kräutern. Ich hielt beim Abgang inne aber wie ein Frühling ist, fliegt er mit leichten Flügelschlag davon. Den Fior Gin musste ich in Cocktails probieren und zwar gleich!!
4 Aviations:
Der Cocktail „Aviation“ ist ein Klassiker der Barszene und während sich manche Barkeeper auf ein Basisrezept einigen, gibt es doch reichlich Abwandlungen. Aber egal welche, sie möchten eigentlich nur den Geschmack des Trinkers erreichen. So variiert man mal mehr, mal weniger mit dem Zutaten. Für die einen ist Maraschino nie genug oder zu viel, andere finden, der Aviation könnte saurer sein.
Wir haben uns versucht an das „Original“ aus der alten Schule zu halten (sofern das möglich ist).
Der Fior Gin entpuppt sich mit seiner eigenen Zitrusnote und dem blumigen Lavendel als absolut perfekt für den Aviation-Cocktail, der durch seine Zutaten eh in die blumige aromatische Richtung. Hier kann man wunderbar variieren und den perfekten Drink kredenzen. Da sagen wir mal, hinsetzen, anschnallen und ready for take off.
Zutaten:
5 cl Gin
1,5 cl Zitronensaft
0,5 cl Maraschinolikör
- 0,5 cl Veilchenlikör (Creme de Violette)
Zubereitung:
Gebt alle Zutaten auf einen mit Eis gefüllten Shaker. Hier gibt es jetzt zwei Möglichkeiten. Schüttelt ihn, wenn ihr ihn „neblig“ wollt, rührt ihn, wenn er klarer Konsistenz sein soll. Kühlt eine Cocktailschale vor und seiht den Cocktail in das Glas ab. Dekoriert das entweder mit einer Cocktailkirsche, Zitronenzeste oder wie immer ihr es wünscht.
Tipp: Wenn auch ein völlig neuer Cocktail: Lasst mal den Veilchenlikör weg. Das wurde bei uns ein ebenso spannender Cocktail.
Fior Lemon Tonic:
Ein einfacher Gin and Tonic geht immer aber wir wollten die Zitrusnoten im Fior Gin noch mehr hervorholen und spielten mit diesen ein wenig rum. Dazu der fantastische Spirit „Rosmarin“ von Freimeisterkollektiv für die kräuterliche Note.
Beim Tonic Water haben wir uns an einem Dry probiert und einem klassischen Tonic Water von Thomas Henry. Beide versprechen einen tollen erfrischenden Drink. Lasst den Sommer kommen, sagen wir.
Zutaten:
4-6 cl Fior Gin
2 cl Zitronensaft/Limettensaft
2 cl Rosmarin Likör (von FreimeisterKollektiv)
1-2 cl Zuckersirup
Tonic Water (Klassik oder Dry)
Zubereitung:
Nehmt ein Copa- oder Longdrink-Glas und legt schon einmal ein paar Eiswürfel hinein, um das Glas zu kühlen.
Gebt den Gin, den Limettensaft, den Rosmarin-Likör und den Zuckersirup in einem mit Eis gefüllten Shaker und shaked das Ganze gut durch. Gebt dieses dann in die vorgekühlten Gläser und füllt es mit dem Tonic Water eurer Wahl auf. Probiert euch hier am besten aus.
Dekoriert es entweder mit einer Zitruszeste oder sogar einem Lavendelzweig. Beides unterstützt zusätzlich die im Gin enthaltenen Botanicals.
Gimlet Fior :
Den Gimlet müssen wir euch nicht mehr vorstellen. Ich mag den Cocktail sehr und daher ist entsprechend oft bei mir zu finden aber für alle neu Dazugekommenen. Der Gimlet ist ein Klassiker der zum Beginn des 20. Jahrhunderts erst Popularität erreichte. Das Original ist mit Lime Juice Cordial zubereitet, einem gesüßten Limettensirup. Wir bewegen uns an die modernisierte Variante, denn die Zutaten hat jeder eher zu Hause.
Auch hier ist der Fior Gin mit seinen blumenhaften Zitrus-Charakter absolut perfekt für diesen Cocktail und geht mit den Zutaten völlig Hand in Hand. Verdammt lecker.
Zutaten:
3-4 cl Fior Gin
0,5 – 1 cl Limettensaft
0,5 – 1 cl neutralen Zuckersirup
Zubereitung:
Kurz in einem mit Eiswürfel gefüllten Shaker shaken und in eine Martinischale oder Cocktailschale (ohne Eis) durch ein Sieb abseien. Variiert den Cocktail nach eurem empfinden. Ist er euch zu süß oder zu sauer, reduziert die jeweilige Zutat.
Anmerkung:
Dieses Rezept gilt auch als Ausgangsbasis für weitere Kreationen. Variiert den Zuckersirup mit einem anderen Geschmack oder Farbe und schon habt ihr etwas neues.
Ähnliche Produkte
-
The Duke Dry Gin Wanderlust
Weiterlesen -
Artlander Gin
Weiterlesen -
Juniper Jack Gin Navy Strength – Distillers Cut
Weiterlesen