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Junimperium Gin Rhubarb Edition

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Marke/Gin: Junimperium Gin Rhubarb Edition

Art: New Western Gin / Extravagante Gin

Kategorie: Fruchtiger Gin

Herkunft: Estland / Tallinn

Alkoholgehalt: 40 % Vol

Hersteller: Telliskivi 60m, 10149 Tallinn, Estland

Vertrieb Deutschland: Teamblue GmbH Nonnendamm 33-35 13627 Berlin


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Beschreibung

Zutaten:

Rhabarbersaft, Orangenblüten, Wacholder, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Cassiarinde, Kardamom, Koriander, Vanille

Junimperium Rhubarb - Rabarber-Traum aus Estland

Mit dem Junimperium Artisan Gin haben wir schon über Estlands erstem Gin berichtet, der unsere Grenzen passierte. Ein spannender Gin mit erdigen und schönen Kräutertönen und der Mannigfaltigkeit Osteuropas. Nun jedoch stellen wir euch den Junimperium Rhubarb Gin vor. Einem Gin, der mit herben Rhabarber und weichen Honigblüten überzeugen möchte. Kombiniert man diesen noch mit den kräuterlichen Ansätzen des Artisan Gins, dann kann man sich auf eine spannende Wanderung durch den Garten gefasst machen. Einen großen Garten. Naja, ungefähr so groß wie Estland.

Als Tarvo, einer der Gründer, humorvoller Brand Ambassador und Guru mit flauschig dickem Bart uns diesen Gin hinstellte, zogen wir erstmal die Augenbraue hoch. Nur, dass sie sich danach gleich wieder entspannen konnte. Rhabarber ist nicht das üblichste Botanical, findet aber in den letzten Jahren  immer mehr Verwendung. Eine robuste Pflanze, was ebenfalls für die Estländer gilt. Wie der Junimperium Rhubarb Gin nun schmeckt und was man mit ihm zaubern kann: Jetzt im Gin-Klatsch.

Die Story:

Schaut man sich die Karte zu den östlichen Staaten Europas mal an, findet man Estland recht weit im Norden, an der Ostsee gelegen. Klein aber fein, mit seinen ca. gerade mal 1,3 Mio. Einwohnern, zählt das Land mit zu den Kleinsten. Aber wie jedes Fleckchen Erde, kann auch dieses auf eine spannende Brennkultur zurückschauen, selbst wenn es nicht bis zu uns geschwappt ist.

Genau hier im Jahre 2019, in der Hauptstadt Talliin, im angesagten Viertel Telliskivi gründeten die fünf Freunde und Ginthusiasten Tarvo, Raigo, Roland, Priit und Harri die kleine Independent “Junimperium Distillery”. 

Ein Betrieb in dem die handwerkliche Neugierden der Jungs voll und ganz aufgehen konnte. war nebenbei eine der ersten “offenen” Destillerien, wo man direkt zuschauen konnte, während man in der Bar sitzt. Touren sind natürlich buchbar und sehr zu empfehlen.

Wir müssen euch aber noch ein wenig über Tarvo Jaansoo erzählen, sofern ihr in die Ehre kommt seinen Bart zu kraulen. Der charmante Kerl kommt ursprünglich aus der Modebranche und ist leidenschaftlicher Ginsammler. Das zeigt, dass er die nötige Kreativität mitbringt und nebenbei seinem Traum nachjagen kann. 

“Der Alkohol ist die Leinwand, die Botanicals die Farben.”. 

Er ist Mitbegründer und Brand Ambassador für die Junimperium Distillery und zusammen mit dem Destillermeister Aare Ormus, tüfteln sie an so manchen Ideen. Auf den Markt sind nicht nur die beiden Sorten, sondern auch ein Junimperium Navy Strength des Klassikers und eine saisonale Serie bestehend aus der Summer Edition und der Winter Edition. (Wobei wir schon behaupten können, dass sich der Frühling im Rhabarber wiederfindet). Spannend ist, dass man seit Mitte 2020 sich an einem fertigen und allseits beliebten Negroni-Mix erfreuen kann.

Auszeichnungen räumte Junimperium Rhubarb Gin im ersten Jahr schnell ab wie zum Beispiel Gold bei den The Gin Masters 2020 und Bronze bei den Craft Spirits Awards 2020 und den Berlin International Spirits Competition.

Die Herstellung:

Bei der Herstellung wird der Original Artisan Gin als Grundlage genommen. Hier werden einige der Botanicals separat mazeriert und ebenso destilliert und erst später zu einem Gin vermählt (Blend). Als Brennverfahren zu den einzelnen Zutaten wird das Dry Verfahren genutzt. Zucker und Zusätze finden beim Dry Verfahren keinen Zugang, während die Botanicals jedoch zu unterschiedlichen Zeiten des Brennvorgangs hinzugefügt werden können. Wir vermuten, dass der Rhabarbersaft im Anschluss dazugegeben wird und eine gewisse Ruhezeit der Gin später gefiltert und abgefüllt wird. 

Geruch und Geschmack

In der Nase erhaschen wir eine sehr angenehme weiche Note aus Wacholder und Rhabarber. Ein zurückhaltende Mixtur aus Würze und fruchtigen Elementen die sich mit einer gewissen Eleganz ausbreiten. 

Rhabarber, Frucht aber auch einen nicht zu verachtender Anteil Alkohol überrennt die Geschmacksnerven. Alkoholisch mit genau dem Rhabarber Geschmack, welchen man frisch pressen kann. 

Passende Tonic Water:

Ein fruchtiger Gin mit klarer Geschmacksrichtung, da fiel uns sofort ein Tonic Water ein, dass den gleichen Anspruch erfüllt. Das dänische Rhubarb Tonic Water von Oh Deer. Einfach mehr als passend, wer auf Rhabarber G&T mal ein paar Nerven werfen möchte.

Natürlich könnt ihr auch Klassische und Mediterrane nehmen, wenn euch danach ist aber wir finden, dass auch knallige Tonic Water zu diesem Blended Gin ein tolles Tänzchen aufs Parkett legen.

Fazit:

Der Junimperium Rhubarb Gin überzeugte in unserem Test nicht alle Tester. Seine starke Note verflüchtet sich zwar schnell aber der herbe bittere Geschmack von Rhabarber mit Alkohol ist nicht zu unterschätzen. Pur ist es eine geschmackliche Rhabarber-Bombe. Uns gefiel der Gin teils wirklich nur in Cocktails.

Das sich der New Western Gin auf Rhabarber super in Cocktail macht, müssen wir erwähnen. Long Drinks mit Sekt oder Champagner, Tonic oder Säften geht immer. Sommerdrinks vom feinsten.

Aber auch kleinere Drinks ala Martinis, Gimlets oder Ladys mit dem etwas anderen Geschmack werden euch überraschen. 

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