Mark Schlaipfer und seine beeindruckender Lebenslauf zeigen deutlich: Der Junge mag Hopfen, ist ein Rocker (welch ein Glück für mich) und weiß mit der Hitze unterm Kessel umzugehen. Als Diplom-Braumeister bei verschiedenen uns bekannten Marken wie Weihenstephan oder dem Erdinger Weißbräu, holte er sich ein Teil seiner Expertise. Als eine Firma allerdings einen Auftrag zu einem Gin aufgab, kam Mark das erste mal so richtig mit dem Brennen in Berührung und fing sich hier das “Wacholder-Fieber” ein.
Im Jahre 2017 gründete er seinen Traum einer eigenen Brau- und Brennwerkstatt in seiner Heimat Welzheim (Baden-Württemberg). Seine ganze Familie unterstützt hier nach besten Kräften, allen voran die drei Töchter, welche für den Pink Gin zu großen Teilen verantwortlich sind. Hier versuchte Mark die Wünsche der 3 Damen perfekt umzusetzen. Heute könnt ihr all die tollen Produkte wie den High Fir Gin (2018), den Barbar (2019), die Waldfee (2020) oder den High Fir Gin Barrel Aged Gin (2020) vor Ort probieren.
Aber das spannende ist, wenn ihr eine der Tasting-Seminare bucht oder aber ihr mietet euch, in Zeiten von Quarantäne, einfach ein tolles Online-Tasting. Das machen Firmen, Familien und Freunde und durchleben einen tollen Abend. Wir können euch sagen, dass das echt Laune macht.