Pink Paradise Gin
Marke/Gin: Pink Paradise Gin
Art: New Western Gin
Kategorie: Fruchtiger Gin
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 41 % Vol.
Hersteller: Die Brau- & Brennwerkstatt, Römerweg 17, 73642 Welzheim
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Beschreibung
Zutaten:
Wacholder, Pfeffer, Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, verschiedene Zitrusfrüchte und andere geheime Zutaten.
Fruchtige Grüße - Der Pink Paradise
Take me down to the paradise city,
Where the grass is pink and the gins are pretty …
Als Fans vom High Fir Gin freuten wir uns wie ein Einhorn als die Destillerie uns fragte, ob wir den Pink Paradise Gin probieren möchten. Ganz klar ja! Denn was bisher aus der Brau- & Brennwerkstatt zu uns kam, haute uns immer die Fussel von den Socken. Mit einem pinken Gin betritt die Brennerei keinesfalls Neuland aber jeder interpretiert Pink Gin anders.
Beim Pink Paradise Gin hatte allerdings der weibliche Nachwuchs der Familie Schlaipfer die Wanderschuhe an und gab klar die Richtung vor. Als Anna-Lisa, Ina und Annika auf ihren Paps zugingen, ahnte er wohl schon was kommen mag. Seit 2017 begleiten die Damen des Hauses das Unterfangen ihres Vaters und unterstützen in jedem Belang den Betrieb. Jetzt wollten sie einen eigenen Gin haben. Ob er deswegen Pink wurde, überlassen wir dem Gin Gott aber als sie sagten, welche Früchte darin Verwendung finden sollten, war das eine klare pinkene Sache.
Wir ziehen auch gleich den Zahn all jener die denken, es handelt sich hier um einen soften fruchtigen Damen-Gin. Oh nein. Der Pink Paradise vereint natürlich schöne Fruchtnoten mit einem Feuer an geheimen Zutaten und dem Besten des Waldes. Eines können wir euch sagen. Der rockt – Halt nur ein wenig Pink.
Mark Schlaipfer und seine beeindruckender Lebenslauf zeigen deutlich: Der Junge mag Hopfen, ist ein Rocker (welch ein Glück für mich) und weiß mit der Hitze unterm Kessel umzugehen. Als Diplom-Braumeister bei verschiedenen uns bekannten Marken wie Weihenstephan oder dem Erdinger Weißbräu, holte er sich ein Teil seiner Expertise. Als eine Firma allerdings einen Auftrag zu einem Gin aufgab, kam Mark das erste mal so richtig mit dem Brennen in Berührung und fing sich hier das “Wacholder-Fieber” ein.
Im Jahre 2017 gründete er seinen Traum einer eigenen Brau- und Brennwerkstatt in seiner Heimat Welzheim (Baden-Württemberg). Seine ganze Familie unterstützt hier nach besten Kräften, allen voran die drei Töchter, welche für den Pink Gin zu großen Teilen verantwortlich sind. Hier versuchte Mark die Wünsche der 3 Damen perfekt umzusetzen. Heute könnt ihr all die tollen Produkte wie den High Fir Gin (2018), den Barbar (2019), die Waldfee (2020) oder den High Fir Gin Barrel Aged Gin (2020) vor Ort probieren.
Aber das spannende ist, wenn ihr eine der Tasting-Seminare bucht oder aber ihr mietet euch, in Zeiten von Quarantäne, einfach ein tolles Online-Tasting. Das machen Firmen, Familien und Freunde und durchleben einen tollen Abend. Wir können euch sagen, dass das echt Laune macht.
Der Linie oder besser den Kanten bleibt man treu. Der quadratische Würfel ist hier wieder zugegen und peppt den ersten Eindruck ordentlich auf. Wirkt halt einfach, so eine eckige Flasche.
Das Etikett ist hier dieses mal transparent und feine Blüten und fruchtige Büsche in Pink bilden den “pflanzlichen Rahmen”. Diesmal bildet das Zentrum ein silberner Brennkessel der für Handwerkskunst und die Brennerei steht. Name des Gins “Pink Paradise” ist genau mittig zu finden. Wieder einmal ein stimmiges Konzept und wer die anderen Gin-Sorten kennt, sieht die einheitliche Linie im Design.
In der Nase liegt der Pink Paradise Gin wie es unserer Erwartung entspricht: Fruchtig, ein starkes Bouquet und eine fantastische natürlich Süße. Ein leichtes kribbeln geht vom Alkohol (oder vielleicht was Anderes?) aus, was einen starken Eindruck hinterlässt. Dennoch sind die Himbeeren und Johannisbeeren durchaus kräftig zu vernehmen. Etwas blumiges schwingt ebenso mit. Es bleibt spannend.
Im Geschmack überrascht der Pink Paradise Gin mit einer sehr angenehmen Komplexität und geradlinigen Balance. Fruchtige Noten paaren sich hier mit einer dezenten und angenehmen Schärfe und ebenso einer tiefgehenden Würze. Leichter Pfeffer bilden hier den perfekten aromatischen Gegenpart. Hier spielt sich ein harmonisches Zusammenspiel ab, das wir so nicht erwartet haben.
Zu so einem kräftigen Gin, der einerseits fruchtig aber auch scharf ist, kann man vieles verwenden. Hier sind Klassische Tonic Water genau so gut, wie auch Poppige und alle versprechen etwas aus dem Gin herauszuholen. Ein Universaltalent, das viele Geschmäcker bedienen kann.
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Vorab sei gleich gesagt, das der High Fir Gin nicht als Basis dient. Der Pink Paradise Gin ist optisch vielleicht ein quitsch pinkenes Tröpfchen aber der Gin weiß im Geschmack zu rocken. Denn wenn Mark Schlaipfer ein Pink Gin aufsetzen will, dann wird der mindestens genauso vielversprechend wie alles, was wir bisher probieren durften.
Und wisst ihr was, das ist er auch. Ihr mögt Früchte? Dann seid ihr hier genau richtig. Der Pink Paradise Gin ist ein wunderschöner aromatischer Tropfen mit natürlichen Fruchtgeschmack und der Tiefe eines London Dry. Ja ihr lest richtig. Der Pink Paradise ist keineswegs zu unterschätzen. Seine Johannis- und Himbeeren sind hervorragend ausbalanciert und spielen einen tollen Stepptanz mit den scharfen und würzigen Noten. Ein spannendes Spiel und selbst nach dem dritten Nippen, entdecken wir immer noch etwas mehr. Ein toller Gin, der mehr kann als nur rosa auszusehen. Wir sind froh hier keine chemische Fruchtbombe zu haben, sondern einen ausgeglichenen und angenehmen Pink Gin mit tollen unerwarteten Gegennoten. Aber das haben wir aus der Brennerei auch erwartet 😉
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