Product added to wishlist
View Wishlist

Rosalie Gin

Add to Wishlist

Marke/Gin: Rosalie Gin

Art:  New Western Gin

Kategorie: Fruchtiger-würziger Gin

Herkunft: Deutschland

Alkoholgehalt: 43 % Vol.

Hersteller: 19 Circle Spirits UG, Häger Weg 14, 53819 Neunkirchen-Seelscheid


Eure Lieblingsplattform um das Produkt zu kaufen:

 

 

 


Beschreibung

Botanicals:

Wacholder, Feige, Rose

Oh Rosalie, so klappt das - auf jeden Fall!

Neuen Song gefällig? Nope, wir bleiben nach dem berauschend schönen Tasting des Rosalie Gin von den Jungs der 19 Circle Spirits in unserem kleinen Rausch und schreiben ein paar Gedanken zur zweiten wunderschönen Komposition nieder. Auch hier hauen die Jungs wieder eine Geschmackskombination raus, die bisher so noch nicht da war. Ein New Western Gin, ganz klar aber was für einer!! Ich meine, wie geil lesen sich denn bitte Feigen und Rosen. Schon ziemlich und die anfängliche Skepsis war mit schnell mit dem ersten Schluck verschwunden. 

Die Story

Hinter der 19 Circle Spirits stecken die beiden crazy Typen Ferdinand und Leo. Sie kamen auf die Idee prägnante Geschmäcker so einzufangen, wie sie sein sollten – Pur und unverfälscht. Inspiration und die Liebe zum Detail fanden sie bei alten Meistern und Omas Keksen. Leidenschaft und Hingabe scheint der Schlüssel zu sein Dinge so werden zu lassen, dass sie unverkennbar gut sind. Also brennen sie auf ihrer kleinen Brennblase wirklich nur in Nano Batches. Jeder Brennvorgang bringt wirklich nur ein paar Flaschen hervor. Handarbeit pur und den Jungs macht es Spaß.

Um der Idee einen Rahmen und Symbolik zu verleihen, entschied man sich bewusst für die “Blume des Lebens”. Diese 19 Kreise so angeordnet ergeben die vielschichtige Blüte, die in vielen Kulturkreisen und Religionen für die kosmische Ordnung steht und dem Kreislauf des Lebens. Naturverbundenheit, Gelassenheit und die Liebe und Leidenschaft zu den Zutaten geben den Jungs recht. Was mit dem Rosalie und Raspmery Gin begann, geht mit spannenden Kreationen weiter wie dem Basilblues Gin.

Quelle: 19 Circles Spirits

Das Design:

Auch der Rosalie Gin kommt in einer simplen aber eleganten Klarglasflasche daher und kleidet sich im transparenten Etikett. Auch hier findet ihr die “Blume des Lebens” mit ihren 19 Kreisen als Logo auf der Frontseite. Diese wird ebenfalls von zwei farblich passenden Pinselstrichen in Lila und Rot hinterlegt, welche die Farbe der beiden Hauptzutaten wiedergeben. Alles wird per Hand beklebt, beschriftet und vertütet. Simpel, treffend und ehrlich.

Die Herstellung:

Gebrannt wird der Rosalie Gin selbst in einer so kleinen Kupferblase, dass selbst diese unter “Nano” laufen könnte. Mit niedriger Temperatur und rund 12 Stunden Destillationszeit, werden die Aromen schonend und langsam gewonnen. Durch das besonders langsame Verfahren entfalten sich die Aromen besonders stark. Ebenso wird nicht gefiltert, denn die ätherischen Öle übertragen die Geschmäcker zusätzlich und geben dem Gin seine Struktur und den Bumms an zusätzlichen Aromen. Dadurch entsteht auch der sogenannte Louche-Effekt – eine Eintrübung des Gins. Während viele andere Gins sich den Kundenwünschen eines “klaren Spirits” hingeben, entschieden sich die Jungs bewusst dafür, die Reichhaltigkeit ihrer Destillate mit eben diesem Effekt zu unterstreichen.

Geruch und Geschmack

Schon in der Nase erobert der Rosalie Gin mit einer zarten aber smarten Süße und etwas leicht Floralem. Ist dieser Duft verflogen, gesellt sich eine elegante Kräuternote dazu, die einem eine gewisse Tiefe ankündigt. Der erste Eindruck ist rund und angenehm ausbalanciert.

Im Geschmack setzte sich der Eindruck des Rosalie Gins fort. Etwas Beeriges und Frisches dominiert den ersten Eindruck. Feige, vielleicht Himbeere und Zitrone bilden hier den ersten Pinselstrich der Flasche. Schnell aber charmant übernimmt die kräuterliche Basis den nächsten Eindruck, jedoch die Süße verschwindet nie völlig. Wir schmecken hier eine Kombination aus Rosmarin und Wacholder, womit sich der zweite Strich erklärt. Im Abgang verklingt der kräuterliche Ansatz langsam und die Süße kommt wieder ein wenig zum tragen und hält sich warm.

Passende Tonic Water:

Der Rosalie Gin ist durch und durch ein extravaganter New Western Gin. Seine Süße und dennoch herbe Kräuternote lassen ihn einerseits exotisch etwas außerhalb stehen aber dennoch kann er dich problemlos bei den Großen einreihen. Nur welches Tonic passt zu so einem Exoten?

Auf Empfehlung nahmen wir das Gemellii Blueberry Tonic Water. Ein fruchtig-bitteres Premium Tonic mit italienischen Wurzeln. Die fruchtigen Noten passen perfekt zum Rosalie Gin und spielen hier eine zusätzliche Nuance ins Glas.

Ein Dry Tonic ist bei so einem dominanten aber dennoch sensiblen Gin eine echte Empfehlung. Hier nahmen wir das Doctor Polidori Dry Tonic es geht auch aber euch das von Schweppes oder Thomas Henry.

Fazit zum Rosalie Gin:

Ob die Jungs manchmal vor dem Kessel schlafen, werden sie euch selber beantworten, denn ihr findet sie bei so einigen Messen oder in deren Chat. Begeisterung spüre ich hier von Anfang an wenn ich mir vorstelle, wie es gewesen sein muss das Rezept zu finden. Jede Flasche im aufwendigen Verfahren herzustellen und raus in die Welt zu schicken. Der Rosalie Gin ist für mich eine echte Bereicherung. Die Aromen des Gins treffen Punktgenau aber elegant die verschiedenen Hauptzutaten. Man schmeckt die Süße und Frucht der Feigen perfekt heraus, kombiniert mit einer zarten blumigen Note von Rosen, die auf einer wunderbaren Wacholderbasis dahingleiten. 

Ebenso spannend im Rosalie Gin finde ich, wie die Zutaten in Harmonie gebracht wurden. Eine ausgeklügelte Balance mit sanften Übergängen. Der Wechsel von süßer Frische zum kräuterlichen Part zeigt deutlich, wie die Aromen die Zunge abwandern. Kurz um, das Ding ein absolutes Brett, ein Gaumenschmaus oder wie ein Freund sagen würde, “ischt echt n Lachs ey”.

Mit diesen Worten mixe ich mal den nächsten Drink. 

Eure Lieblingsplattform um das Produkt zu kaufen:

Cocktails:

Gin and Tonic

Entscheidet selbst, ob es ein Gintonic in einer 1:1 Mischung oder eher 1:2.

Unsere Empfehlungen habt ihr oben schon gelesen aber wie beschrieben ist das Blueberry Tonic von Gemellii, sowie ein paar andere echte echte Bereicherung mit dem Gin.

Zutaten:

  • 2-3 cl Rosalie Gin
  • Tonic Water eurer Wahl.
  • Eis
  • Dekoriert euren G&T mit einigen Scheiben von Feigen