Rosalie Gin

Wacholder, Feige, Rose

Hinter der 19 Circle Spirits stecken die beiden crazy Typen Ferdinand und Leo. Sie kamen auf die Idee prägnante Geschmäcker so einzufangen, wie sie sein sollten – Pur und unverfälscht. Inspiration und die Liebe zum Detail fanden sie bei alten Meistern und Omas Keksen. Leidenschaft und Hingabe scheint der Schlüssel zu sein Dinge so werden zu lassen, dass sie unverkennbar gut sind. Also brennen sie auf ihrer kleinen Brennblase wirklich nur in Nano Batches. Jeder Brennvorgang bringt wirklich nur ein paar Flaschen hervor. Handarbeit pur und den Jungs macht es Spaß.

Um der Idee einen Rahmen und Symbolik zu verleihen, entschied man sich bewusst für die “Blume des Lebens”. Diese 19 Kreise so angeordnet ergeben die vielschichtige Blüte, die in vielen Kulturkreisen und Religionen für die kosmische Ordnung steht und dem Kreislauf des Lebens. Naturverbundenheit, Gelassenheit und die Liebe und Leidenschaft zu den Zutaten geben den Jungs recht. Was mit dem Rosalie und Raspmery Gin begann, geht mit spannenden Kreationen weiter wie dem Basilblues Gin.

Der Rosalie Gin ist durch und durch ein extravaganter New Western Gin. Seine Süße und dennoch herbe Kräuternote lassen ihn einerseits exotisch etwas außerhalb stehen aber dennoch kann er dich problemlos bei den Großen einreihen. Nur welches Tonic passt zu so einem Exoten?

Auf Empfehlung nahmen wir das Gemellii Blueberry Tonic Water. Ein fruchtig-bitteres Premium Tonic mit italienischen Wurzeln. Die fruchtigen Noten passen perfekt zum Rosalie Gin und spielen hier eine zusätzliche Nuance ins Glas.

Ein Dry Tonic ist bei so einem dominanten aber dennoch sensiblen Gin eine echte Empfehlung. Hier nahmen wir das Doctor Polidori Dry Tonic es geht auch aber euch das von Schweppes oder Thomas Henry.

Ob die Jungs manchmal vor dem Kessel schlafen, werden sie euch selber beantworten, denn ihr findet sie bei so einigen Messen oder in deren Chat. Begeisterung spüre ich hier von Anfang an wenn ich mir vorstelle, wie es gewesen sein muss das Rezept zu finden. Jede Flasche im aufwendigen Verfahren herzustellen und raus in die Welt zu schicken. Der Rosalie Gin ist für mich eine echte Bereicherung. Die Aromen des Gins treffen Punktgenau aber elegant die verschiedenen Hauptzutaten. Man schmeckt die Süße und Frucht der Feigen perfekt heraus, kombiniert mit einer zarten blumigen Note von Rosen, die auf einer wunderbaren Wacholderbasis dahingleiten. 

Ebenso spannend im Rosalie Gin finde ich, wie die Zutaten in Harmonie gebracht wurden. Eine ausgeklügelte Balance mit sanften Übergängen. Der Wechsel von süßer Frische zum kräuterlichen Part zeigt deutlich, wie die Aromen die Zunge abwandern. Kurz um, das Ding ein absolutes Brett, ein Gaumenschmaus oder wie ein Freund sagen würde, “ischt echt n Lachs ey”.

Mit diesen Worten mixe ich mal den nächsten Drink.