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Gemellii Bergamot Tonic Water

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Produkt: Gemellii Bergamot Tonic Water

Art: Würziges Tonic Water

Herkunft: Deutschland  / Italien

Hersteller: S. Bernardo SpA, Via O. Rovere, 41-12075 Garessio, Provinz Piemont, Italien

Herkunft: GEMELLii Drinks GmbH, Hinter den Obergärten 36, 60388 Frankfurt am Main, Deutschland

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Beschreibung

Zutaten:

Bergamotte, Fenchel, Grapefruit, verschiedene Extrakte aus Früchten, Wurzeln, Gewürzpflanzen und Kräutern, rohen Agave.

Story Design Herstellung Geruch und Geschmack Passende Gins Fazit
Das will ich haben

Gemellii - Bergamotte trifft Tonic

GEMELLii Bergamot Tonic Water – Wenn sich ein klassisches Tonic Water tanzend um Grapefruit und italienischer Bergamotte wiederfindet, dann muss das ein fantastische Party gewesen sein. Hier können wir von einem spannenden und belebenden Filler ausgehen. Das Gemellii Bergamot Tonic Water nutzt die klassischen Eigenschaften eines hochwertigen Tonic Waters und kreuzt diese mit dem Würzigen der Bergamotte, leichtem Fenchel und feiner fruchtiger Grapefruit. 

Mit dem GEMELLii Bergamotten Tonic Water zeigt der Italiener wieder wo der Baum seine Früchtchen zu hängen hat. Ein absoluter Premium Filler, erdacht in Deutschland und in Italien produziert. Hier schwingt der italienische Luxusflair und die Süße des Mittelmeerraums sprichwörtlich mit und macht jede Spirituose zu einem eleganten Longdrink. Dazu das Bittersüße der Grapefruit – Was will man mehr … naja, mehr Tonic Water natürlich.   

Story:

Mit dem Mehr an qualitativ hochwertigen Gin-Sorten, änderte sich auch die Welt der Tonic Water mit. Auch neue Premium Tonic Water mussten her – So empfanden das zumindest die beiden Zwillingsbrüder Robert und Christian Wörner, als sie die Marke GEMELii im Jahre 2017 in Deutschland gründeten. Zusammen mit Ximena Wörner wurde eine Premiumreihe an hochwertigen Tonic Watern kreiert, die ihrer Meinung nach an den geschmacklichen und qualitativen Anforderungen heranreichen, welche für gute Gins gelten sollten.

Gemeli – Das italienische Wort für Zwillinge, fand hier allerdings mit einem weiteren “i” eher durch Zufall seine “Erweiterung” und unterstützt somit die zwillingshafte Herkunft der Brüder und ihre italienischen Wurzeln. Die Idee und das Design war geboren.

Nun galt es für ihr Vorhaben nur die besten Zutaten zu verwenden und mit dem Hersteller Aqua San Bernardo hatten sie den perfekten Produzenten gefunden. Bekannt für das mineralarme Mineralwasser aus den hohen Bergen der Alpen, arbeitet man hier mit sogenannten Flavoristen zusammen, welche mit ihren feinen Nasen und Geschmacksnerven nur die besten Zutaten aussuchten. Das Portfolio von GEMELLii umfasst, neben dem hier aufgeführte Bergamotten Tonic Water, allerdings auch weitere leckere Geschmacksrichtungen wie einem klassischen Indian Tonic Water, dem Bitter XXVI Tonic Water und dem Blueberry Tonic Water.

Das Design:

Das elegante Design wurde eher durch Zufall gefunden oder besser, fand seine Vollendung. Mit dem italienischen Wort “Gemelli” (Zwillinge) stand der Name, welcher allgegenwärtig sein sollte. Designerin Maria Mauro aus Schweden freute sich über die mehrfache Bedeutung des Wortes so sehr, dass sie doch glatt ein “i” zuviel ransetzte. Die Grundidee war geboren und die Form-Designerin hatte einer Idee den letzten Schliff gegeben.

Wenn ihr genauer hinschaut, findet ihr im elegant golden gehaltene Etikett die zwei “ii” überall wieder. Sie bilden die Basis jedes größeren Elements und das zieht sich quer durch das Design und die Idee. In der Mitte dieses historisch angehauchten Labels befindet sich meist ein farbliches Quadrat, dass die Geschmacksrichtung des Premium Tonic Waters angibt. Während die anderen Geschmacksrichtungen in entsprechenden Farben gehalten sind, findet man für das Bergamotte Tonic Water ein grünes Quadrat vor, welches für uns die Frucht Bergamotte wiedergibt.

Die kleine Flasche selbst präsentiert sich selbstverständlich ebenfalls in einer premiumorientierten Aufmachung, wie eine marmorne Säule. Die zusätzliche Gravur der Marke macht einen noch hochwertigeren Eindruck. Das dieses Konzept einen Design-Award gewann, können wir gut verstehen.

Die Herstellung:

Über die Herstellung ist nicht allzu viel bekannt. Der Wunsch war es ein Premium Tonic Water herzustellen, dass den italienischen Flair und Luxus wiedergibt, um gleichwertigen Spirituosen einen guten Filler anzubieten. Italiener sind bekannt für Genuss und für ein Jahrhunderte altes Wissen in Sachen Herstellung. Spannend finden wir, dass sogenannte Flavoristen als Kräuterkundler eingesetzt werden, um die besten Zutaten für das Tonic Water rauszusuchen und die Herstellung zu überwachen.

Mittels Extraktion ist man in der Lage die sensiblen Aromen aus den verschiedenen Zutaten zu gewinnen. Um den reduzierten Zuckergehalt und dennoch süßen Geschmack beibehalten zu können, verwendet man hier Bio-Rohagaven aus Mexiko. Ohne künstlichen Zusätzen nutzt man das Quellwasser von San Bernardo, um den Premium Tonic Water den letzten Schliff zu geben. 

Geruch und Geschmack:

In der Nase gibt das GEMELLii Bergamot Tonic Water schon einen erdig schönen Bergamotten-Duft zum Besten. Leichte Frische und filigrane Bitterness sind ebenfalls zu vernehmen, ebenso wie eine elegante Süße, welche angenehm in der Nase liegt.

Geschmacklich teilt sich die Bitternote mit der Bergamotte einen intensiven ersten Eindruck. Nicht zu dominant verstehen sich die zwei Zutaten absolut aufeinander einzustimmen und sind sehr ausbalanciert. Im Hintergrund mit dezenter frischer Zitrone und leichter Kohlensäure. Tatsache, wir schmecken auch leicht etwas Fenchel.

Passende Gins GEMELLii Bergamotte Tonic Water:

Ja hier haben wir uns auch überlegt, welche Gins am besten zum GEMELLii Bergamot Tonic Water passen. Zum einen passt er gut zum alkoholfreien Wonderleaf aber natürlich auch zu anderen klassischen Gin-Sorten. Wacholder passt gut, Gin mit würzigem Hintergrund, vor allem Bergamotte und Fenchel, sind unschlagbar aber probiert auch zitruslastige Gin-Sorten.

Fazit:

Als wir Bergamotte auf dem Etikett stehen sahen wussten wir nicht recht, was uns hier erwartet. Allerdings waren wir positiv überrascht. Das  GEMELLii Bergamot Tonic Water ist würzig, leicht erdig und behält dennoch seine Eigenschaften eines bitter-frischen Tonic Waters bei.

Das spannende sind die verwendeten Noten der Bergamotte, die sich überraschend gut mit dem bitteren Chinin verstehen und das alles ganz elegant. Alles auf Basis der klassischen Tonic Water Zutaten. Dazu mischt sich minimal etwas Fenchel. Auch wenn ich kein großer Fan davon bin, passt der Fenchel sehr gut und ergänzt die Bergamotte, um eine spannende Nuance.

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