Brombyrina Silk Gin
Marke/Gin: Brombyrina SilkGin
Art: New Western Gin
Kategorie: Fruchtiger Gin
Herkunft: Deutschland / Hamburg
Alkoholgehalt: 42 % Vol
Hersteller: RA Bernd Roloff, Adlerhorst 5, 22459 Hamburg
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Beschreibung
24 Zutaten:
Maulbeere, Safran, Vanille, Wacholder, Zitrone, Ingwer, Pfefferminze, Orange, Zimt, Vietnam-Pfeffer, Rose und weitere geheime Zutaten.
Elegante Seide im Glas
Wer schon einmal Seide auf seiner Haut spüren durfte, der kennt die feinen, eleganten und vor allem gefühlten Eigenschaften des hochwertigen Materials. Brombyrina Silk Gin soll diese Eigenschaften, diese Düfte, aber vor allem den Ursprung und dessen Region einfangen und wiedergeben. Uns gefiel die elegante Brücke zwischen dem hochwertigen Stoff und einem Gin sehr, denn nur wenig inspiriert zu einer elegant-orientalischen Geschichte des “Port of Silk” und webt neue dazu.
Es kühlt im Sommer, vermittelt den Eindruck von Frische und wärmt im Winter wie ein heißer Tee von innen. Zugegeben, wir haben uns auch gefragt, wie man solch extravagante Eigenschaften einfangen möchte, aber als wir uns mit der Geschichte und natürlich dem Gin beschäftigten, malte sich uns ein Bild einer unglaublichen Reise durch die Ostasiatischen Seidenstraße, welche bekannt ist für ihre Märkte, Gerüche, Geschmäcker und den überwältigenden Eindrücken einer uns völlig fremden Kultur und eben vor allem für Seide. Bunt, harmonisch und exotisch drückt sich uns ein Aquarell feiner Vorstellungen in unser vorderes Auge. Ob dem so ist, werden wir beim Test jetzt ergründen.
Seide ist hier allgegenwärtig. Wer darüber nachdenkt, warum Seide zu einem Gin inspiriert und inspirieren soll, der liest jetzt einfach mal weiter.
Die Geschichte des Brombyrina Silk Gin begann 2017 in Hamburg, als das junge Team im Keller eines der traditionsreichsten Hamburger Seidenimporteure, Port of Silk genannt, ein Buch fand, dass von der Reise der Gründerin Liselotte Roloff entlang der Seidenstrasse berichtete.
Sie schrieb über die verschiedenen Eindrücke, angefangen von den feinen Stoffen und dessen Beschaffenheit, über die exotischen und betörenden Düften von Gerichten und der umgebenden Natur, bis hin zu der überwältigenden Farbenpracht.
Die Idee zu einem Gin wurde damit geboren, all diese Eigenschaften in Harmonie und feinen Nuancen einzufangen. In Zusammenarbeit mit dem vielfach ausgezeichneten Brenner Hubertus Vallendar, kreierten sie den Brombyrina Silk Gin zu Ehren des kleinen Seidenspinners und den farbenfrohen Abenteuern und Eindrücken.
Passend dazu werden zum Silk Gin kleine Seidenkleider angefertigt, welche ihr euch auf der Seite aussuchen und später über eure Flasche ziehen könnt.
Der Silkgin überzeugt mit einfachen, aber aussagekräftigen Flaschen im leichten runden Design. Ähnlich wie ein Kokon der Seidenspinnerraupen, will man mit schlichter Eleganz brillieren.
Ein feiner Korken legt auch hier die versteckte Eleganz nieder und in allem ist die Flasche an sich ein stimmiges Konzept. Eine kleine Aufschrift Brombyrina SilkGin gibt dem Namen alle Ehre, aber noch mehr die Grafik eines Seidenspinnerfalters selbst dominiert die Front der Flasche. Weiter unten die Aufschrift, woher die Botanicals stammen, welche den Gin erst so richtig interessant macht.
“With Silk Route Botanicals and Spices”
Ob es sich bei den oben genannten Botanicals auch um alle handelt, können wir leider nicht sagen. Für den Premium Dry Gin werden alle auserlesenen Botanicals erst mazeriert, um die einzelnen Aromen zu gewinnen. Dieser Gärprozess wird streng überwacht. Anschließend geht es in einer Kupfer-/Edelstahl-Blase zum destillieren. Eine folgende Ruhephase gibt dem Destillat ein wenig Zeit, bevor es mit durch Seide filtriertem Wasser auf Trinkstärke herunter gesetzt wird.
Von vornherein war es den Herstellern wichtig, Wacholder nicht als dominante Note zu platzieren. Das können wir beim Geruch bestätigen, denn als erstes überrascht uns eine beerige Note, die, wie wir lernten, von den Maulbeeren kommt. Der Wacholder ist zart mit einer kräuterlichen Nuance im Hintergrund zu vernehmen. Dazu gesellt sich etwas Süßes (Vanille) und leicht Scharfes (Pfeffer).
Irritierend ist der Name Brombyrina, welche auf Brombeere schließen lässt, aber der bombastisch beerig-süße erste Eindruck ist auch hier den Maulbeeren zuzurechnen. Dahinter versteckt sich der Wacholder, welcher leicht zu vernehmen ist. Dazu gesellt sich schnell eine würzige Schärfe, der wir den Pfeffer und Ingwer zuschreiben.
Auf Eis kommt der Wacholder mehr zu Geltung, während die anderen Eindrücke etwas zurückgehen.
Um den Gin in seiner bombastischen Fülle erleben zu können, ist ein zurückhaltendes Tonic Water ebenso gut, wie ein fruchtiges. Klassisch kann man ebenso vorgehen, wenn man dem Gin den goldenen Mittelweg geben möchte. Jedoch empfehlen wir euch, je nachdem, was ihr mit dem Gin für einen Geschmack erreichen möchtet, euch zu probieren. Denn Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.
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Die Idee alleine faszinierte uns schon, als wir über den Brombyrina Silk Gin und seine Geschichte recherchierten. Wir stellten uns vor, wie wir an einer kleinen sandigen Geschäftsstraße in einem kleinen Restaurant sitzen, die orientalischen Gerüche der Gerichte aufsaugen. Die Natur lässt uns ebenso an ihren Düften teilhaben und füllt die Luft um uns mit Rosen- und Beerendüften. Unser Blick wandert über die belebte Straße voller Geschäfte, welche ihre Seide darbieten, die in den schillerndsten Farben das Leben wiedergibt. Ok ja ihr habt recht, wir schweifen ab, aber wenn euch ebensolche Gedanken nun bewegten, tja, dann versteht ihr den Gedanken zum SilkGin.
Aber nun zum Fazit. Der beerig süße Bombyrina Gin will durch einen sehr facettenreichen Auftritt überzeugen. Es dominiert klar die Maulbeere, leicht mit Brombeere zu verwechseln. Eine leichte Würze geht mit dem ersten Eindruck einher und wir empfinden die würzige Schärfe als einen tollen Gegenpol zum Süßen der Beeren. Man muss den Gin mehrmals probieren und entdeckt immer wieder etwas Neues. Aber für einige Tester war er einfach zu beerig süß. Für diejenigen die es so mögen, ist der Gin eine willkommene Geschmacksexplosion.
Im Gin and Tonic allerdings ist der Brombyrina Silk Gin eine echte Fruchtbombe und spielt mit den Botanicals auf erfrischende Art und Weise. Hier konnte man auch Nicht-Frucht-Fans abholen und einen sommerlichen Gintonic zaubern.
Wie schon beschrieben, wird zu Ehren des Materials, durch das der Gin überhaupt seine Idee fand, Seidenkleider hergestellt, welche alles Unikate sind. Ein Kostüm für elegante Auftritte und optische Abrundung für eine smarte Idee – Gleichzeitig schützt es euren Gin vor zu viel Licht. Wir finden, dass ist eine super schöne Idee, um dem Gedanken und Material seinen Tribut zu zollen und nebenbei, es wirkt schon echt schnicke.
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