ARC Archipelago Gin
Marke/Gin: ARC Gin
Art: New Western Gin
Kategorie: Fruchtiger Gin
Herkunft: Philippinen
Alkoholgehalt: 45 % Vol.
Hersteller: Full Circle Craft Distillers Co., Inc, 8 <san Juan River Drive, Calamba City, Laguna 4027, Philippines
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Beschreibung
28 Zutaten:
Wacholder, Pomelo, Dalandan (Philippinische Orangen), Mango, Lavendel, Lemongras, Kamille, Zimt, Pampelmuse, Calamansi (“Zitronen der Philipinen), Dayap (Philippinische Limette), Benguet-Kiefer, Sampaguita-Blüten (Eine Jasminblüten-Art) und viele mehr.
Philippinische Früchte in einem Gin voller Tiefe
Durch den lieben Gin-Kollegen Sebastian wurde ich auf den ARC Gin aufmerksam gemacht. Das ist das schöne an der Community, man empfiehlt Schätze einfach weiter. Kurze Zeit später hielt ich den ARC Archipelago Gin und deren großen Bruder, den ARC Gin Barrel Aged, in den Händen. Als erstes war ich positiv angetan von den massiv robusten Flaschen und das elegante Design des Etiketts, welches mich an alte Zigarrenschachteln meines Opas erinnerte.
Im ARC Gin trifft Moderne auf Tradition, Vergangenheit auf Gegenwart und vereint sich zu einem tropischen Gaumenschmaus mit europäischer Raffinesse der Brennkunst. Der New Western Gin überraschte mit einen sehr komplexen fruchtigen Charakter und einer unerwarteten Tiefe. Wer denkt, dass ein paar Früchte frisch genug sind, der darf sich gern ein Pina Colada bestellen. Der ARC Archipelago Gin ist eine Wucht, von der ihr mit Sicherheit nicht lange die Finger lassen könnt. Ich konnte es nicht, gab gestern erst wieder ein geilen G&T. 😀
Die Geschichte der Full Circle Distillery begann mit dem Gentleman Peter Westfall. Er kam 1918 mit seiner Familie nach Malina, nachdem er den Aufständen der russischen Revolution entkommen war. Seine Expertise als Brennmeister floss in eine kleine örtliche Brauerei ein, doch schon bald erkundete er die Gegend um die Archipelen. Mit den Jahren leistete er bahnbrechende Erfolge beim extrahieren der lokalen Aromen aus Pflanzen und Früchten, Erfolge, die bis heute in der Destillerie Anwendung finden.
Heute steht hier eine hypermodernisierte Destillerie mit einem 450 Liter Brennkessel aus dem deutschen Hause CARL, genannt “Maddie”. Maddie ist eine smarte Lady mit beständigen Eigenschaften und den Hang zur Kontinuität. Kurz gesagt, eine vollautomatisierte, selbstregulierende, digitalisierte Brennanlage mit Charme. Hier werden die alten Extraktionswege vom Gründer auf modernen und kontrollierten Wege umgesetzt.
Dazu gesellt sich “Magnum”, eine Mini-Kupfertopf von 25 Litern. Perfekt geeignet für Sonderauflagen, Experimente und Entwicklung. Ein junges und dynamisches Team sorgt hier für einen kontinuierlichen Fluss an Spirits und betreut Tasting- und Ausstellungsräume.
Der Gin von den Philippinen ist ein echtes Schmuckstück. Man kann sich an den vielschichtigen Details einfach nicht satt sehen und entdeckt immer noch etwas Neues. Wie schon angemerkt, empfinde ich das Etikett ein wie eine alte reich verzierte Zigarrenverpackungen, welche damals zum Transport genutzt wurde. Viele Malereien, Verzierungen und Schnörkel so weit das Papier reichte. Jedoch auf elegante Art zusammengetragen, ergibt sich ein umrahmtes Aquarell, dass die Archipelen in ihren Inselgruppen zeigt. Eine tropische Postkarte aus dem Urlaub der Zutaten.
Die massive Flasche mit ihrem abgerundeten Kanten wirkt einerseits schwer aber durch die Rundungen auch elegant. Sie erinnern im Entfernten an eine dicke große Frucht. Verschlossen wird das gute Tröpfchen von einem Kunststoff-Holzkorken mit gebrannten Emblem oben drauf.
Über die Herstellung ist nicht viel bekannt. Wir wissen lediglich, dass von den 28 verwendeten Zutaten allein 22 heimischer Herkunft sind. New Western verrät nur so viel, dass vieles und alles möglich ist.
Der Geruch des Archipelen Gin ist vielfältig, ein bunter Strauß der tropischen Natur. Wir vernehmen einen Frischemix von Limetten, Zitronen und Pampelmuse, dazu gesellt sich der fruchtig weiche Charakter von Mango und Orangen. Diese werden zart umspielt von einem blumig parfümierten Lavendel. Die Würze, in Form von Koriander und Wacholder, spielt als Basis scheinbar einen tragenden Part. Ein eleganter fruchtiger Geruch, der so viel mehr verrät.
Der Geschmack des ARC Gin gibt genau dieses erwartete tropische Fruchtspiel wieder. Ein kräftiger aber eleganter Exot mit breitem Charakter. Fruchtige Mango und frische Zitrusfrüchte spielen hier ein beeindruckendes Beachvolleyballturnier gegen die spannenden kräuterlichen Elemente. Ein Freundschaftsspiel der interessanten Harmonie. Der ARC Gin überzeugt mit zusätzlicher Tiefe und einer überraschend schöne Komplexität. Man entdeckt immer wieder etwas Neues. Das gibt den Gin noch einmal einen sehr interessanten Akzent. Der Abgang hält sich war, sanft und mit einem leichten würzigen Ansatz mittelmäßig lange.
Der ARC Gin mag fruchtig sein aber gerade seine würzige Tiefe ermöglicht es ihm mit vielen Tonics problemlos zu agieren.
Klassische Tonic Water sind genauso fantastisch wie auch mediterrane oder fruchtige Tonic Water. Hier könnt ihr nach Herzenslust eurer Stimmung nachgehen. Ich persönlich empfinde ein klassisches als breite Lösung gut und zu fast jeder Stimmung passend aber wie gesagt, jedem was er will …
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Exotisch geht es hier richtig zur Sache. Man betritt eine aus Bambusholz gefertigte, von Palmen umgebene, offene Bar. Man hört die herein rauschenden Wellen und setzt sich an einen Platz mit Aussicht. Du genießt die exotischen Düfte, welche einen umgeben. Der ARC Gin versetzt einen unweigerlich in einen tropischen Urlaub, in dem nichts weiter zu zählen scheint, außer das hier und jetzt. Kein Arbeitsalltag, keine Hektik – Nur der Genuss und das Leben in Form tropischer Früchte.
Der ARC Gin ist eine dieser Drinks, welche mit den bezaubernden Schätzen der tropischen Region locken und einen definitiv abholen. Eine spannende belebende Mixtur aus Frischen Zitronennoten gepaart mit tollen Früchten, die einem deutlich sagen: Zurücklehnen, Beine hoch und genießen bitte. Dazu spielt ein spannender, im Hintergrund verlaufender würziger Part, der dem Arc Gin eine tiefergehende Basis verleiht. Einer der Empfehlungen für 2021. Danke Sebastian, danke ARC Team für den Ausflug.
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