Raspmary Gin

Wacholder, Himbeere, Blaubeeren, Rosmarin, Zitronenschale, Minze, rosa Pfeffer und Basilikum.

Hinter dieser außergewöhnlichen Gin-Serie stecken die Jungs Ferdinand Zeich und Leon Marco Guaiana. Die Schnapsidee fand 2021 sehr bald ernsthafte Züge mit der Gründung ihrer Marke 19 Circle Spirits. Inspiriert von Mutter Natur und dem Wunsch ihrem großen Gedanken die passende Symbolik zu verleihen, entsann man sich einer altbekannten harmonischen Darstellung: Der Blume des Lebens.

Mit ihren 19 kleinen Kreisen steht diese perfekte Blüte in vielen Kulturen und Religionen für Harmonie und Vollkommenheit. Nicht durch die symbolische Nähe zur Natur wollen die Jungs zeigen, dass ebenso ihre Zutaten sorgfältig ausgesucht und verarbeitet und in harmonischen Einklang gebracht werden. Spannend zu erzählen ist, dass das Duo Zuhause auf einer kleinen 5 Liter Kupferbrennblase destilliert. Hier ist nix mehr Mikro, hier wird in Nano-Batch produziert, von Hand beklebt, beschriftet, angeleckt und verkorkt. Das nenn ich Handarbeit. Der kleine Stil ist voll und ganz gewollt, denn nicht die Masse macht Klasse. So findet ihr in der gesamten Gin-Serie spannende Zusammenspiele wie auch im Rosalie Gin (2021) oder im Basilblues Gin (2022).

Das sich zu dem Raspmary Gin fruchtige, kräuterliche wie auch mediterrane Tonic Water eignen, konnte man erahnen aber der Markt hat einiges mehr auf der Tasche. So empfiehlt sich mal etwas anderes zu probieren, was im Gin ebenso Verwendung findet. Nehmen wir zum Beispiel das Blueberry Tonic Water von Gemellii. Einfach ein Traum. Aber auch das klassische Gemellii Indian Tonic ist eine Wucht.

Mediterran oder kräuterlich kann man problemlos zum Swiss Roots, Fever Tree Mediterranean oder dem Mountains Swiss greifen. Leicht, kräuterlastig und bekömmlich spielt es hier mit der Bitternis und den Kräutern.

Klassisch macht ihr hier nix falsch und könnt euch problemlos an das Fever Tree Indian oder Thomas Henry Tonic Water halten. Ebenso fein der 1748 Tonic Water oder Goldberg.

Schon in der Nase überrascht der Raspmary Gin mit absoluter Harmonie. Wer hier denkt an einem Fruchtgummi zu lutschen, täuscht sich mal ganz gewaltig und darf mal flink Himbeeren pflücken gehen. Denn der Gin ist ein fließender Übergang, ein hin und wieder zurück, ein in sich geschlossener Geschmackskreislauf zu den verschiedenen Zutaten allen voran Himbeere, Zitrus und Rosmarin. Abwechselnd geben diese ihr Debüt und drängen den jeweils anderen nicht weg, sondern klinken sich harmonisch in das Gesamtspiel ein.

Mit ihrem Raspmary Gin beweisen die Jungs, dass man nicht immer eine mega Brennanlage oder 40 Jahre Erfahrung benötigt. Dieser New Western Gin war für das Team eine wundervolle Erfahrung und macht immer noch Spaß, egal in welchen Drink. Ob nun im Gin and Tonic oder leckeren Cocktail. Der Gin lohnt sich.