The Duke Rough Gin
Marke/Gin: The Duke Rough Gin
Art: Dry Gin
Herkunft: Deutschland / München
Alkoholgehalt: 42 % Vol
Hersteller: THE DUKE Destillerie, Feldkirchner Straße 1, 85609 Aschheim b. München
Hier könnt ihr den The Duke ROUGH bestellen:
Beschreibung
Zutaten:
Wacholder, Koriander, Orangenschale, Hopfen und Malz.
The Duke Rough Gin - Back to the Juniper
The Duke Rough Gin – Das ein Gin mal meinen Nachnamen trägt, ist sicher Zufall … oder auch nicht. Parallelen sind auf jeden Fall vorhanden. 😀
Während The Duke Dry Gin einem Mix aus Wacholder, Koriander und der The Duke Wanderlust ein florales Aroma zum Besten gibt, besinnt sich der Rough Gin mit einer Hommage an die Wurzel des Gins: Dem Wacholder. Stellt man die schon bekannten Botanicals ein wenig sehr um und orientiert sich auf eine bestimmte Richtung, kommt ein würzig starker Gin heraus, der vor Wacholder nur so strotzt.
Eine starke Hausnummer aus dem bayerischen Ländle aus dem Hause The Duke, bei auch wieder Hopfen und Malz nicht fehlen dürfen. Natürlich alles Bio mit Siegel. Ein waschechter Bayer in komplettem, nicht essbaren, traditionellen Gewand. Gäbe es eine Leder-Suite für Ginflaschen, dieser dürfte und müsste einen tragen, um zum nächsten Oktoberfest, ach was reden wir, zu jedem Anlass ausgeführt zu werden. Warum parallelen zu mir? Das bleibt ein Geheimnis, der Gin nicht. Also mitkommen, wir zupfen mal ein wenig am Wacholderstrauch bei The Duke und schauen, was der Gin so zu bieten hat.
Mit der Ehrerbietung der Münchener Destillerie “The Duke” an den Herzog Heinrich den Löwen, der für die Gründung Münchens seinen entscheidenden “brückehaften” Beitrag leistete, legte die Brennerei ein flüssiges Denkmal für ihre Liebe zur Stadt und den lokalen Traditionen.
Zu Beginn des Gin-Hypes, genauer 2008, begann der nicht zu stoppende Siegeszug seine Fahrt aufzunehmen. Heute gehört The Duke zu den bekanntesten und etabliertesten Gin-Marken Deutschlands, nebst anderen und es kamen weitere Waggons dazu in Sachen Erfahrung und Sortiment.
Alles begann jedoch 2007 mit der Gründung der Destillerie in der Stadt München, genauer in Maxvorstadt, wo die Brennblase “Carl” ein wenig später begann den The Duke Munich Dry und Lion´s Munich Handcrafted Vodka zu produzieren. Maximilian Schauerte & Daniel Schönecker wollten einen Gin, der das Herz Bayerns wiedergibt und dennoch der Ginneslust frönt. Das auf Hopfen und Malz basierende Grunddestillat bildet hier die Basis jeden Gins und gilt als Symbol für die Wurzeln der bayerischen Kultur.
Die Bekanntheit wuchs schneller als erdacht und nach nur knapp 10 Jahren zog man nach Aschheim, in eine ehemalige Kartoffelbrennerei, was nicht nur für mehr Raum und einen weiteren Brennkessel sorgte, nein auch ein eigener Shop, Büros und Führungen waren nun möglich. Die Familie wuchs und somit auch das Sortiment.
Mit dem The Duke und dem Lions Wodka begann die Reise der Marke, doch mittlerweile sind im Repertoire weitere Sorten und Spirits vertreten. Der The Duke Wanderlust Gin (Herbst 2017) und der The Duke Munich Rough Gin (Herbst 2017) kamen dazu. Weitere neue alte Spirituosen wurden mit Leben und Kreativität wieder auf die Theke gestellt. Allen voran der hauseigene The Duke Münchener Kümmel oder der Ingwer-Likör. Alle Zutaten werden streng geprüft und verdient mit dem BIO-Siegel zertifiziert.
Eure The Duke Cocktails
Seit der Corona-Krise 2020 wurde umgedacht und im Repertoire befinden sich nun spannende Cocktails in kleiner praktischer Flasche.
In der klassisch dicken Klarglasflasche, welche für einen soliden Gin mit Tradition absolut prädestiniert ist, präsentiert sich, wie auch seine Gin-Brüder, ebenfalls der The Duke Rough Gin. Im oberen Teil des breiten Korpus, ist das bayrische Wappen ins Glas eingelassen. Die “bayerischen Details” lassen sich generell überall im Design wiederfinden. So ist auf dem kleinen Etikett des Flaschenhalses ebenfall in Farbe das verzierte leuchtend bayrische Wappen zu sehen, wie auch auf dem großen Etikett. Umrahmt wird dieses von Ranken mit verschiedenen Früchten und Beere, welche die Nähe zu den Botanicals darstellen sollen.
Groß prangt der Name des Gins “The Duke Munich Dry Rough Gin” auf dem Etikett, während die jeweilige Sorte farblich hinterlegt auf einem Querbalken über das Logo führt. Hier wird nochmal deutlich gemacht, mit welchen Gin wir es zu tun haben. Auf der Rückseite findet ihr weitere Details zum Traum, Unternehmen und natürlich zum Gin. Ein durchgehende Linie im Design und wir finden geschmackvoll und klassisch zugleich. Verschlossen wird das ganze von einem Holz-Kunststoffkorken, auf dem das Emblem der Marke nochmal eingebrannt ist.
Das Grunddestillat basierend auf Hopfen und Malz wird ebenfalls in der Destillerie hergestellt. Die Zutaten werden mehrere Stunden in diesem Destillat mazeriert, um so viele Aromen wie möglich schonend zu gewinnen und die Harmonie zwischen dem Grunddestillat und den Botanicals zu harmonisieren. Man hat beim Rough Gin die Anzahl der Botanicals auf fünf reduziert und diese in ein bestimmtes Verhältnis gebracht.
Destilliert wird mittlerweile nicht mehr nur in handgefertigten Kupferanlage “Carl”, sondern einer zusätzlichen Brennblase, um der Anfrage nachkommen zu können. Beim Brennvorgang hat man sich bewusst für das Raubrand-Feinbrand-Verfahren, einer zweifachen schonenden Destillation, entschieden, um eine höchstmögliche Reinheit zu erlangen. Dazu tragen ebenfalls zwei Filtrationsprozesse ebenfalls ihren Anteil bei, ebenso eine 4-6 wöchige Ruhezeit, um eine gewünschte Reife des Gins zu erreichen. Man könnte fast von einem Reinheitsgebot sprechen. Abgefüllt, etikettiert und verpackt wird immer noch von Hand.
Gibt man dem The Duke Rough Gin im Nosing-Glas einige Sekunden, nimmt man einen schönen und kräftigen Wacholder wahr, der von Koriander umrahmt und von einem orangigen frischen Duft umgarnt wird. Ein toller, einfacher aber perfekt abgestimmter Eindruck in der Nase.
Beim Geschmack überrascht uns eine frische Orangennote als erstes, zugegeben etwas unerwartet aber nicht unwillkommen. Auf diesen ersten Eindruck folgt dicht und nahezu nahtlos der Wacholder und Koriander, welche mit ihrer kombinierten Präsenz und dem kräftigen Aroma einen tollen Gegenpart stellen. Hopfen und Malz machen sich leicht und angenehm bemerkbar und eine leichte Schärfe ist spürbar. Im Gesamten ist der Gin weich, leicht und gut ausbalanciert. Der Abgang winken die drei Protagonisten fröhlich zu, während sie die Bühne langsam aber sicher verlassen.
Der Gin steht, mit solch einer soliden Aufmachung, klar im Mittelpunkt. Also lohnen sich klassische Indian Tonic Water, da diese dem Gin und seinen Zutaten mehr als zugetan und absolut passend sind. Als Garnitur ganz klar eine Orangen oder Zitruszeste.
Mediteranne Tonic Water sind ebenfalls keine schlechte Wahl, passen sie sich etwas mehr den Kräuterlichen Part an und geben mit ihrer leichten Bitterness dennoch einen erfrischen Part.
PS: Gerade so ein solider Gin eignet sich perfekt für klassische Cocktails, da er hier nicht mit seiner eigenen Note immer noch präsent bleibt. Probiert euch einfach mal an einem Martini, Gimlet oder Negroni und schaut, was der The Duke Rought Gin damit macht.
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Der Herzog hätte sicher seine Freude an dem Tröpfchen. Einen geliebten Gin auf 5 Botanicals zu reduzieren und in einem neuen Verhältnis zu einer wahren Wucht zu zaubern, dass ist keinesfalls etwas neues aber immer wieder etwas schönes. Wir finden, dass man nicht immer 45 Botanicals benötigt, um einen aussagekräftigen Gin zu zaubern und der The Duke Rough Gin beweist das allemal. Geschmacklich klar definiert aber absolut harmonisch bringt der Dry Gin kräuterlichen Bumms, die Frische von Früchten und einen Touch Unerwartetes ins Glas.
Pur absolut zu empfehlen aber auch im Gin and Tonic eine wahrer Knospenöffner, da freuen sich die Geschmacksnerven sicher drauf. Jedoch macht sich der Gin auch ideal in Cocktails. Aufgrund seiner klaren Geschmackslinie und dem harmonischen Power ist er perfekt, um dem Cocktail seinen Charakterzug mit aufzuprägen. Wir sind sehr positiv angetan von dem The Duke Rough Gin und sagen Cheers!
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