Rossgoschen Gin Sommer
Marke/Gin: Rossgoschen Gin Sommer
Art: Dry Gin
Kategorie: Würziger Gin
Herkunft: Deutschland / Hannover
Alkoholgehalt: 40 % Vol
Hersteller: Stefan Herzlieb & Vincent Weidig GbR, Zeppelinstr. 12, 30916 Hannover
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Beschreibung
Zutaten:
Wacholder, Cantaloupe Melone, Kardamon, Koriander, Estragon, Grapefruitzesten, Schisandrabeeren und mehr.
Its summer time - Rossgoschen Sommer Gin
Der Rossgoschen Gin Sommer – Ich sehe viele Tische in einem grünen Park. Auf ihnen stapeln sich tolle Salate, Krüge voller leckerer Drinks und Gläser gefüllt mit Allerlei. Schüsseln voller Orangen, Melonen und Beeren machen das Bild noch bunter. Die Sonne scheint und wir sitzen auf Decken und Stühlen, die sich über die ganze Wiese verteilen. Es ist Sommer, es ist warm und egal wo ihr seid, ihr sollt es genießen. Am besten mit dem richtigen Drink, dachten sich die Jungs hinter dem Rossgoschen mit ihrer Sommer-Edition.
Der Rossgoschen Gin Sommer fängt ein, was auf dem Tisch so bunt vor sich her leuchtet und ja, der Salat findet quasi auch Anwendung (Sofern Wacholder und Co. darin vorkommen). Beim Rossgoschen Gin Sommer werdet ihr von fruchtig warmen Noten zu einem Beet aus verschiedenen Kräutern getragen. Was soll ich sagen, dieser Gin ist eine unerwartete Granate im Glas und vor allem in Cocktails.
Hinter der Marke Rossgoschen steckt ein junges Team gegründet von Stefan und Vincent als Leithengste im Stall. Ihre Liebe zu Gin und Essen brachte die beiden Jungs auf die Idee, natürlich bei einem gingetränkten Abend, sich eine Tischbrennblase zu kaufen und zu experimentieren. Was bisher nur Freunden vorbehalten und in kleinem Stil gehalten war, brachte bald größere Interessenten mit sich. Es musste umgedacht werden und mit steigender Nachfrage, wuchs auch die Größe und Anzahl der Brennblasen und Teammitglieder.
Anfänglich noch auf Märkten unterwegs, steht die beeindruckende Palette an Spirituosen bald in vielen Läden und der Schritt die Region Niedersachsen/Hannover zu verlassen und größer zu denken, folgte schnell. Was 2013 als Schnappsidee begann, ist bis 2018 mit einer handvoll Mitarbeiter, einer eigenen Manufaktur und einem beeindruckenden Serie an Spirituosen angewachsen. Hier wird der “Niedersachsen Kaffeelikör” und der Recken Gin neben der Jahres-Serie an Rossgoschen Gin gefertigt, vermarktet, verpackt und versendet.
Eine klassische Apothekerflasche dient als Behältnis, verschlossen von einem in Holz gekleideten Drehverschluss. Auf diesem findet ihr das Wappen der Marke wieder, zwei Pferdeköpfe über Kreuz, welche in Niedersachsen als Giebelschmuck an vielen alten Gebäuden zu finden sind. Dieses Emblem findet ihr noch öfter auf der Flasche wieder. Ein eindeutiger Ausdruck der Heimatverbundenheit.
Gewählt wurde ein recht modernes aber aussagekräftiges Design. In silberner Schrift prangt groß das Wort “GIN” auf dem Etikett. Handschriftlich schwingt sich der Markenname des Gins “Rossgoschen” darüber. Eine orange-gelbes Silhouettenspiel mit Pferden, Windmühlen, Natur und Kirchen – Wahrzeichen der Region – kündet vom Sommer und Hitze. Ein modernes Design, so wie das Team dahinter.
Die Brennerei um den Rossgoschen Gin geht einen recht klassischen Weg in der Herstellung und anstatt der Tischanlage, erledigen nun zwei Brennanlagen diese Arbeit.
Die Jungs bedienen sich den bekannten Wegen der Mazeration, Destillation und dem anschließenden Ruhephase und dem “Trinkbar machen” des Destillats.
Der Rossgoschen Gin Sommer beginnt in der Nase überraschend mit einer leichten Würze und einer minimalen Säure. Erst später bemerkt man einen subtile Frucht, die an Grapefruit und Melone erinnert. Ansonsten hält sich der Gin leicht im Nosing und gibt sich vornehm zurückhaltend.
Im Geschmack sieht es wieder anders aus. Eine Duett scheint sich hier zwischen den fruchtig-sauren Noten und den würzigen Kräutern abzuspielen. Keine Fruchtbombe, die man beim Sommer erwartet, sondern ein recht ausbalancierter Strauß Kräuter, mit elegant eingebrachten Fruchtnoten und einer filigranen Bitternis bilden hier das Bild. Der Gin erzeugt durch die Würze ein zusätzlich warmes Bild und hält sich im Abgang etwas länger als erwartet.
Der Rossgoschen Gin Sommer ist zum einen kräuterlich und zum anderen fruchtig-herb. Das macht ihn natürlich für eine breite Palette an Tonic Watern attraktiv. Angefangen bei klassischen wie auch mediterranen Tonic Watern spielt ihr mit den verwendeten Kräutern und Gewürzen ein wenig mehr.
Nehmen wir aromatisch angehauchte Tonic Water wie das Fever Tree Aromatic, Doctor Polidori Grape oder das Oh Deer Rhubarb, lassen sich ein paar echte leichte Fruchtoasen ins Glas zaubern. Richtig fruchtige Tonic Water wie das Wild Berry oder Ähnliches sind auch gut finde aber, dass der Gin hier etwas mehr verschwindet.
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Doctor Polidori Grape Tonic Water
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Fever Tree Aromatic Tonic Water
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Fever Tree Indian Tonic Water
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Fever Tree Mediterranean Tonic Water
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Gemellii Bergamot Tonic Water
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Oh Deer Rhubarb Tonic Water
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Beim Geruch erfreut uns beim Rossgoschen Sommer Gin, dass wir nicht von einer vornehmlich sommerlichen Fruchtnote angeflirtet werden. Der Dry Gin beginnt in der Nase würzig, leicht säuerlich und mit minimaler Frucht. Der Sommer kann viele Facetten haben, keine Frage, aber alle sind sich wohl einig, dass er warm vonstatten gehen muss.
Und das hält der Rossgoschen Gin Sommer mal tipitopi. Mit seinem zweierlei Auftritt, indem die würzigen mit den fruchtigen Noten ein Duett der Harmonie zum Besten geben, erlebt man einen rundum guten Gin. Er besticht durch feine würzige Einlagen ala Wacholder und Koriander aber weiß diese mit feiner Grapefruit und eleganter Frucht zu umgarnen. Das macht den Rossgoschen für eine Vielzahl von Tonic Watern ideal aber probiert euch mal an verschiedenen Cocktails. Der Sommer kann wirklich kommen.
Ehrlich gesagt überlegte ich die ganze Zeit, was zu einem herb-fruchtig-süßen Gin mit warmer Würze wie Rossgoschen Sommer Gin passen könnte. Richtig, wenn man es ausspricht, hört es sich gleich viel komplizierter an. Aber dann dachte ich, warum nicht süß und trocken zugleich. So paradox und schön wie der Gin selbst.
Hierzu nahm ich etwas von dem fruchtigen sauren Apfel & Quitten Likör von Queens of Denmark und verrührte sie mit trockenem Wermut und Zitronensaft. Ein lockerer Drink, erfrischen und säuerlich. Quasi schon königlich sommerlich.
Zutaten:
6 cl Rossgoschen Sommer Gin
2 cl Zitronensaft
2-3 cl Queens Likör Apple&Quince (Hier shoppen)
1-2 cl White Vermouth (Hier shoppen)
Zubereitung:
Nehmt ein mit viel Eis gefülltes Rührglas und gebt alle Zutaten dazu. Gut und lang rühren, denn der Likör ist nicht so zähflüssig, dass man es shaken muss.
Wem der Apfel & Quitte nicht liegt, kann gern einen anderen tollen Geschmack von Queens of Denmark nehmen. Die Geschmäcker gehen von schwarzer Johannisbeere bis zur Erdbeere hin. Danach über ein Sieb oder Barlöffel in einem mit Eis gefüllte Tumbler abseihen.
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