Bratapfel Gin – Berlin Distillery
Marke/Gin: Bratapfel Gin
Art: New Western Dry Gin
Kategorie: Würzige Gins
Herkunft: Deutschland / Berlin
Alkoholgehalt: 44,2 % Vol
Hersteller: Berlin Distillery, Goerzallee 299, 14167 Berlin
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Beschreibung
17 Zutaten
Wacholder, echtem Bratapfel, Zimt, gebrannten Mandeln und Rosinen, Vanille und weiteren Zutaten.
Der Bratapfel Gin für dein eigenen Weihnachtsmarkt
Weihnachtsmärkte. Hier liegt der herzhafte Duft von gerösteten Mandeln, gebratenen Äpfeln, dampfenden Getränken und Zimtplätzchen in der Luft. Das und vieles mehr verbinden wir mit einem Gang über den lokalen Weihnachtsmarkt. Jede Stadt hat seine Weihnachtsmärkte und auch Berlin kann davon ein Liedchen trällern. Der Bratapfel Gin aus der Berlin Distillery fängt eben diese Noten, welche in der Nase kitzeln, aufs Wärmste ein.
Der Bratapfel Gin, ein Mix aus Zimt, Wacholder und ja, gebratenem Apfel. Hier kredenzt Jan Kreutzer wieder einen völlig verrückten aber nicht unbekannten Geschmack in Form eines New Western Gins. In der Berlin Distillery beweist er seit der Gründung, dass Stimmungen und Augenblicke sich durchaus in einem Spirit einfangen lassen. Denn neben dem Bratapfel Gin hat Jan verschiedene berühmte Augenblicke Berlins “abgefüllt”. Der Bratapfel Gin öffnet unser Herz für die Weihnachtszeit, die Weihnachtsmärkte und großen Hütten, in denen der Grog von der Decke tropft. Achja.
Die Berlin Distillery wurde im Jahre 2019 in Berlin Zehlendorf gegründet und bewohnt ein altes Backsteingebäude, welches unter Denkmalschutz steht. Hier ist Jan Kreutzer mit seiner kleinen Brennblase eingezogen und brennt munter vor sich hin. Auf seinem Dach hat er einen urbanen Garten angepflanzt und pflegt hier Kräuter für seine Gins und Experimente.
Begonnen hat Jan mit dem Sundown Gin und Berliner Nacht Gin, worauf recht schnell der Beelitzer Spargel Gin, der Bratapfel Gin und der BBQ Gin folgten. Alle fangen auf ihre eigene Art und Weise eine bestimmten, nicht unbekannten Augenblick oder ein Ereignis im Berliner Szeneleben ein. Etwas, was Berlin ausmacht, viele schon erleben durften und wohl bestätigen können. Im Jahre 2020 folgten dann der Naturbursche Urban Garden Gin und der fassgelagerte Barrel Aged Gin.
Das alleine ist schon spannend und wer sich jetzt fragt, was der Jan da so treibt, um auf diese Ideen, geschweige denn Ergebnisse zu kommen, dem sei jetzt folgendes gesagt. Es gibt feine Brennerei-Führungen, wo ihr Jan über die Schulter schauen und ihn dabei beobachten könnt, wie er einer der Batches ansetzt. Und nebenbei vertesten ihr die aktuellen Gin-Sorten.
Willst du aber noch mehr wissen und selber mal etwas Verrücktes schaffen, dann gibt es die fantastischen Gin-Brennkurse. Hier suchst du deine Botanicals aus, brennst diese unter Aufsicht von Jan und gehst dann mit deinem eigenen Gin nach Hause. Noch nicht geil genug? Ok.
Dann werde VIP und zwar im importend Gin Club!! Die Berlin Distillery sammelt ab 2021 einen erlesenen Kreis von Gin-Fanatikern um sich, um mit ihnen völlig exklusive Gin zu kreieren und der kleinen VIP-Community zu zeigen. Diese Gins wird es nirgends zu kaufen geben und sind nur für Ginatikern des Kreises. Die Mitgliedschaft staffelt sich in verschiedene Exklusivitäten aber schaut einfach selbst und gönnt euch was Schönes.
Auch der Bratapfel Gin aus der Berlin Distillery kleidet sich im klassischen Gewand ala klassischer Apotheker-Klarglasflasche, wie wir sie aus der gesamten Serie kennen. Das wirklich Besondere an der Berlin Disitllery-Serie sind die kunstvollen Pop-Art Szenen, welche eine bekannten Ort von Berlin wiedergibt.
Wir sehen beim Bratapfel Gin vielleicht keinen Weihnachtsmarkt. Müssen wir auch nicht, denn den Bratapfel Gin kann man überall trinken. Auch hier zeigt sich wieder deutlich die Oberbaumbrücke bei Sonnenuntergang. Ein minimalstisches Label vorne zeigt nur das nötigste und alles weitere könnt ihr auf dem hinteren Etikett nachlesen.
Im Geruch vernehmen wir einen leichten Apfelduft mit einer leichten Zimtnote und etwas süßes fruchtiges wie Rosinen. Der Duft ist weich und der Alkohol kaum spüren. Der Geruch ist und bleibt sehr dezent.
Nur ein sehr leichter warmer Apfelgeschmack mit einer recht ausgeprägten scharfen Note, der von Pfeffer stammen könnte. Der knusprige Apfel ist hier etwas in den Hintergrund geraten, spielt aber noch ein wenig seine weichen fruchtigen Noten aus. Dominant ist die brennende und erwärmende Würze, welche durch den Mundraum geht, die an Zimt und anderen Zutaten erinnert.
Der würzige Bratapfel Gin versteht sich mit einigen Tonic Watern gut aber auch würzige Limoaden sind hier ideale Mitspieler. probiert euch an einem klassischen Gin and Tonic mit dem Goldberg Tonic oder dem 1724. Alle anderen gehen natürlich auch.
Spannend ist auch das Fever Tree mediterranean Tonic Water. Etwas spezieller aber auch lecker, der Gemellii Bergamote Tonic Water.
Die tolle Bloggerkollegin Dani von Ginday.de empfiehlt das Fever Tree Clementine & Cinnamon, welches bei uns leider nicht so einfach erhältlich ist. Probiert auch das Schweppes Premium Pink and Pepper, wenn ihr noch mehr Schärfe wollt.
Ginger Beer oder Ginger Ale sind ebenso sehr ausgeprägte Mitspieler, spielen diese mit der Schärfe des Gins ein spannendes Match.
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Fever Tree Aromatic Tonic Water
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Goldberg Tonic Water
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Indi und Co. Organic Strawberry Tonic
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Im Ganzen müssen wir sagen, dass die Würze schön ausgeprägt und die Schärfe optimal mitspielt aber bei einem Bratapfel Gin haben wir eben dies auch mehr erwartet: Bratapfel.
Dieser ist lediglich mit einer weichen Apfelnote zu schmecken aber sonst dominieren eher andere Gewürze. Das finden wir etwas schade aber nicht schlimm. Ganz im Gegenteil.
Denn der Gin bleibt ein gutes Destillat, welches als hervorragende Basis für eben solche Getränke dient. Mit seiner Würze, Schärfe und leichten Frucht ist er perfekt geeignet für Punch, so manche Hot Drinks und einen weihnachtlichen Gin and Tonic.
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